口袋麵包 Pitta Bread

這些口袋麵包，在中東國家是他們的最愛。

這柔軟的麵包烤好後形成一個口袋，

將口袋麵包裝滿蔬菜沙拉和火腿片或者肉片是多麼美味‧‧‧

 

3/4杯……溫 水
1大匙……葵花油
1小匙……鹽
3杯……高筋麵粉
1茶匙……酵母



1.直接法

2.麵糰發酵後，分成10等份。

3.將麵糰滾圓，中間發酵10 分鐘。

4.將麵糰橄成長15公分，厚約 0.5公分 的橢圓形。

5.最後發酵30分鐘。

6. 烤箱溫度 230 C ，烤5分鐘左右，直到麵糰膨脹起來即可，不需要烤到金黃色。

7.烤好的麵包放在網架上， 並且用一條乾淨的茶巾蓋住麵包至微溫即可享用。