蛋捲是我一直想要再嘗試的點心，
我沒有專用蛋捲機，
以前也曾經試過用不沾鍋。
幾天前忽然想到，
我不是有一台幾乎天天在使用的 sandwich press，
它也有上下鐵板只是形狀是長形，
跟專用蛋捲機有相似的功能，
那我是不是也可以來烤蛋捲呢！
剛開始做有點不順手，
用完一半麵糊後，掌握到訣竅了，
一根根美美的蛋捲完成了。
材料：
無鹽奶油 110克
糖 3/4杯
鹽 少許
蛋 3個
香草精 少許
低筋麵粉 1杯
黑芝麻 少許
做法：
1.奶油室溫軟化後倒入糖、鹽攪拌均勻，
這時候加入蛋，一次一個待完全拌均再加一個。
2. 再加入香草精、過篩的低筋麵粉，攪拌成麵糊，
再加入黑芝麻拌勻。
3.將鐵板燒熱，放一大匙麵糊在鐵板上，
再壓下鐵板上蓋做成蛋皮，
約30秒烤好後取出。
4.用圓管棒子捲成蛋捲，
放涼就可以享用香脆的蛋捲。
(依個人使用的工具不同，時間自行調整)
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