滿口留香的泰式魚餅
紐西蘭現在的天氣又濕又冷，
很想吃點甜甜辣辣的食物，
就吃泰菜吧！
如果買現成的魚漿，
因鹹味已夠要調整魚露用量，
這道滿口留香的泰式魚餅其實不用太花功夫，
有些香料我都省略，
已夠顏色和風味，香口彈牙，一吃停不了。
無骨的白魚肉 500g
香菜 1/2杯
玉米粉 35g
魚露 1 1/2大匙
甜辣醬 2大匙
蛋 1個
蔥 3 根
蔬菜油 適量
將魚肉用食物處理機打成魚漿。
再加入香菜、玉米粉、魚露、甜辣醬、蛋打均勻，成魚餅漿。
將魚餅漿放入大碗中，加入蔥花拌勻。
加熱平底鍋，放入適量的蔬菜油，
將魚餅漿分成數等份，
可用模型整成圓形或用手捏成圓形也可以，
用小火將魚餅兩面煎金黃至熟即可。
留言
我最近好愛泰國菜呢,
可是調味上實在很外行,
上次亂做泰國咖哩,
忘了加椰奶,
真是整個失敗到不行呀! >'<
版主回覆：(07/07/2008 05:12:42 PM)
有些食材還真的不能省略，要不然全變了味。^^
而且魚漿都自己現做
超級新鮮吧
看來得先買台食物處理機
版主回覆：(07/07/2008 05:19:04 PM)
想要吃到新鮮的魚漿，添購一台食物處理機是必要的。
哈~ 好像在鼓勵你血拼敗家 ^_^
趕快學起來! ^^
版主回覆：(07/08/2008 06:40:40 PM)
趕快做就有好吃的魚餅可以享用喔 ^^
看到圖片 就想像聞到香味 哇勒 我肚子好餓啊 ;)
版主回覆：(07/09/2008 03:44:48 PM)
魚餅的做法不難
你也能做的出來喔 ^_^
版主回覆：(01/14/2010 09:55:15 AM)
泰式魚餅用泰國的
如果沒有就用台灣的代替