紐西蘭無污染的鮭魚多脂香嫩
真是新鮮好吃極了
這次做紐西蘭鮭魚千層壽司
將鮭魚的鮮美完全呈現
一見層層粉紅色的鮭魚
層層白色的米飯
層層黑色的海苔
增添食趣 口感豐富
人間美味
白米 2 1/2杯
白醋 100ml
細白糖 1/4杯
美乃滋 1/3杯
芥末醬 2小匙
壽司海苔 4張
鮭魚片 300g
依一般煮壽司飯的方式，將米煮熟拌入醋、糖。
美乃滋和芥末醬混合均勻備用。
美乃滋的製作請參考
漢堡三明治的伴侶美乃滋(美乃滋做法)
將一張海苔鋪上1/3壽司飯，再抹上一層美乃滋芥末醬。
再鋪上鮭魚片。
再鋪上一張海苔，用擀麵棍輕輕擀過。
依上述的方法重覆完成至最上面一層是海苔。
切成 2cm x 2cm 的方塊即可。
留言
謝謝美女的壽司飯配方! =)
我可能會把鮭魚換成烤鰻魚跟酪梨,
因為我不敢吃生魚.. XD
版主回覆：(07/11/2008 01:04:31 PM)
我以前也跟妳一樣不敢吃生魚片，
看到大家吃的津津有味，
有次嚐過之後發現太美味了，從此愛上它。:)
一層又一層,口感一定很豐富!
來上一碗味增湯,滿足!!!
版主回覆：(07/11/2008 01:13:28 PM)
味增湯是一定要的，
有了它這道鮭魚千層壽司，
才能劃下完美的一餐。 ^^
好看又好吃^^
版主回覆：(07/11/2008 06:07:04 PM)
鮭魚多脂香嫩
當宴客菜賓主盡歡 ^_^
版主回覆：(07/12/2008 03:30:38 PM)
我是用生鮭魚
也可以用煙燻鮭魚 ^^
美女你的就看起來更好吃>Q<
我有時還會加cream cheese
也很棒唷~
版主回覆：(07/12/2008 03:34:12 PM)
變化一下口味
都很棒唷 ^^
版主回覆：(07/12/2008 04:39:52 PM)
三文魚多脂鮮嫩好吃~ ~
看起來就超可口~
不過肉色看來怎麼偏橘色？
是照相打光的關係？^^''
版主回覆：(07/12/2008 04:42:04 PM)
可能是電燈顏色光線的關係吧~
XD"
版主回覆：(07/14/2008 06:07:11 PM)
大大的鮭魚好吃 ^_^
什麼都會做...都可以開餐廳了耶~
版主回覆：(07/14/2008 06:08:55 PM)
美女只是喜歡在廚房玩玩而已 ^^
版主回覆：(07/17/2008 08:34:01 PM)
美食的魅力 :)
為什麼看了你的文章食慾特別好呢？
我超愛燻鮭魚說~~~~
版主回覆：(07/21/2008 10:25:55 AM)
鮭魚無論是燻的或是沙西米都很棒 ^_^
版主回覆：(07/21/2008 11:03:23 AM)
慢工出細活不能急，一層一層的完成。
做法不難，你也可以做到喔 ^^
版主回覆：(08/02/2008 02:55:44 PM)
簡單美味又好吃 :)
這鮭魚好新鮮
做成這好美的壽司一定好吃極了^^
版主回覆：(08/08/2008 06:55:03 PM)
新鮮的鮭魚
拿來吃生魚片很美味:)
讓我覺得好激動
版主回覆：(11/19/2008 07:02:26 PM)
鮭魚本身就很好吃
做成壽司也很讚 ^^
版主回覆：(02/17/2009 10:22:02 AM)
正確答案有待考察 ^_^
版主回覆：(02/20/2009 08:54:18 AM)
喜歡吃酪梨的人 再加上去也不錯吃 ^^
版主回覆：(03/09/2009 08:28:18 AM)
喜歡可以變化口味唷 ^^
版主回覆：(04/30/2009 07:40:53 PM)
新鮮的鮭魚拿來做生魚片最棒了~~
To answer your question regarding salmon in New Zealand.
The salmon in NZ is farm raised. I have never seen the wild salmon yet. However NZ has a lot of wild rainbow trout.
Salmon in NZ is Pacific salmon which is smaller than Atalanta salmon which we normally have in Taiwan and it is imported mainly from Norway. Pacific salmon has a higher oil contain and a deeper red color than Atalata one.
Cheers
Barry
我今天也要來試做～！！！
版主回覆：(07/22/2010 07:03:19 PM)
有機會試試看唷^^
後天要是買到鮭魚要來試試
謝謝