巧做香酥印度咖哩雞肉派

印度咖哩雞肉派

前幾天出門去辦事情，
正值午餐時間，
想說隨便吃吃解決一餐，
走進一家賣派的專賣店。
看著菜單，哇！
怎麼小小一個派要那麼貴。
但是這個印度咖哩雞肉派，
醬汁濃郁，派皮香酥，
真的很好吃。

回家的路上，
順道去超市把材料買齊，
準備自己動手做，
算一算成本可以省一半喔！

Butter Chicken 醬料     1罐
雞肉(無骨無皮)         500g

熱鍋加入少許油，將雞肉炒微黃，
再加入 Butter Chicken 醬料，煮15~20分鐘，
放至微溫或冷，即為餡料。

買現成的派皮。

用適當大小的模型或杯子，將派皮壓出圓片。

派皮放入馬芬烤模中，用叉子在派皮上戳數下。

將 Butter Chicken餡料填入，
取一片派皮在周圍刷上全蛋液，
然後蓋在餡料的派皮上，(刷上全蛋液是要讓派皮接合)
表面的派皮用刀子割十字，
再刷上全蛋液。
200度C，烤約15分鐘至微黃即可。