在文章[自己做麵條魚香拌麵]中，
有朋友說他對製麵機有興趣，
希望美女能介紹更詳細。
哈！哈！美女要成為商品介紹員了，
這只是美女廚房玩具，廚房好幫手，
可不是鼓勵去敗家喔！
回想這台製麵機跟著我也有10多年了，
無論是做麵條、水餃皮或是用它來壓饅頭麵糰，
是我廚房的好幫手。
不鏽鋼材質，有6段式可以調整壓麵皮的厚度，
可以選擇2種不同寬度來切麵條。
選擇喜愛的寬度來切麵條。
麵糰先壓成麵皮，再用圓形模壓出水餃皮。
鳳梨酥 是台灣有名的名產。 每次回台灣，總是會帶幾盒鳳梨酥回紐西蘭自己吃和送禮。 自己做鳳梨酥很簡單，只是在國外買不到 鳳梨醬 。 趁著是冬瓜的產季，自製鳳梨醬。 自己做的鳳梨醬不含防腐劑，也沒有添加粉類， 還可以吃到果粒，完全真材實料。 鳳梨餡製作 :(成品約350g) 新鮮鳳梨 200g 冬瓜 600g 紅糖 80g 麥芽糖 80g 將鳳梨、冬瓜用食物調理機打碎，不要打太細讓它保有一點顆粒， 連汁一起放入鍋中，用大火煮滾，再轉中小火煮至汁略收乾， 加入紅糖拌炒至汁收乾，再加入麥芽糖煮至收汁略為黏稠。 放涼後，放入冷藏。 鳳梨餡 可以前一天事先做好。 沒有調理機可以將冬瓜先刨絲，再用菜刀切碎。 鳳梨餡的材料比例是做過幾次後，調整到適合我的口味。 喜歡鳳梨多或甜，或冬瓜刨絲不切碎，都可以隨自己喜愛調整。 材料 ：(16個) 軟化奶油 100g 糖粉 30g 鹽 少許 蛋 1個 奶粉 30g 低筋麵粉 170g 鳳梨醬 240~300g 做法 ： 奶油加糖粉和鹽拌勻，蛋先打散再分次加入拌勻。 奶粉和低筋麵粉過篩，再加入攪拌成柔軟的麵糰。 麵糰拌勻就可以，不要過度攪拌，分成16份。鳳梨餡也分成16份。 (模型大小有差異，依個人模型增減每份麵糰和鳳梨餡的份量。) 將麵糰壓扁，包入鳳梨餡，搓圓。 放入模子中壓平，排放在烤盤上。 烤箱預熱到170℃，烤約12分鐘，翻面再烤約8分鐘即可。
留言
版主回覆：(08/24/2008 01:02:51 PM)
我等了一個星期pixnet才能回覆。
對於喜歡麵食的我，製麵機很實用。
以後自已做麵都可以不用買了
版主回覆：(08/24/2008 01:05:42 PM)
是呀
我麵條都是自己做，麵條很有彈性好吃。
我的回覆系統還很亂,常當掉,每個留言都要回很久!真懷念以前!
版主回覆：(08/25/2008 03:24:38 PM)
換上新版面問題比較少
終於可以上菜 :)
後來又和老闆換電動的，我很懶的，ㄏㄏ
不過換了電動的還是不常用它～～
版主回覆：(08/28/2008 05:09:05 PM)
電動的更好用喔 ^^
版主回覆：(05/19/2009 04:17:29 PM)
我是在紐西蘭買的
在台灣我就不太清楚
很喜歡妳的文章
讓不會做飯的我常常會忍不住想自己動手來做做看
想請問一下這個製麵機妳是在哪裡買的呢?
會很貴嗎?
那天看了妳的打滷麵..
好心動喔>.<
我也好想自己做做看...^^
版主回覆：(07/04/2009 06:11:47 PM)
在 stevens 和 living giving 之類的店有賣
正確價格我忘了
你可以去逛逛比價 ^^
版主回覆：(07/15/2009 07:16:46 PM)
給自己一份聖誕禮物 ^^
版主回覆：(11/21/2009 05:13:53 PM)
我是照著說明書說明清理的~~
看 我住美國加州 常閱讀你的部落格學一些食譜 獲益良多 現在正在試作鮮奶饅頭 發酵中 (已一個多小時了) 希望能成功
謝謝
版主回覆：(12/24/2009 07:54:58 AM)
titania 義大利製的
版主回覆：(04/08/2010 04:16:45 PM)
在紐西蘭買新鮮的麵條和餃皮很貴
自己做省很多 ^^
這是我做過的包子、饅頭食譜http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/category/list/1409457
你可以選擇適合的來做
例如：
鮮奶饅頭http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/24401807
抹茶小饅頭http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21120114
我用食用的植物油保養機器
版主回覆：(01/04/2011 12:07:23 PM)
沒試過壓包油的皮
但是我想不太適合耶
我很想請教你怎樣用製麵機跟來壓饅頭麵糰呢，可否給我們指教？
版主回覆：(01/14/2012 03:19:30 PM)
跟製麵一樣啊
壓麵糰再捲成圓筒狀然後分割