簡易家常菜糖醋魚片

真是好滋味的簡易家常菜糖醋魚片。

甜甜酸酸的口味是很多人的愛，
每當這道美食出現在餐桌，
全家大小搶著吃，連飯都會多吃一碗。

 

魚肉400g切片，加入鹽1/2小匙，蛋白1個，白胡椒粉1/2小匙， 米酒1小匙，拌勻醃片刻。

再將魚肉沾地瓜粉，油炸熟。

洋蔥1個、紅蘿蔔適量、青椒適量，分別切絲，備用。
蕃茄醬4大匙，白醋4大匙，水2大匙，糖4大匙拌勻成調味醬備用。

熱炒鍋，加少許油炒香洋蔥、紅蘿蔔、青椒，
再加入調味醬拌炒，用太白粉水勾芡，
然後將炸熟的魚肉加入拌勻，裝盤即可。