酸甜鮮辣的雞絲京醬拌麵，
材料易取，做法簡單，
愛吃多酸、多辣自己調味，
雞絲、小黃瓜絲隨自己加，
調拌出一盤鮮美的麵。
熱鍋加入少許的油，炒香洋蔥絲，
再加入水、辣椒醬、蕃茄醬、蠔油、糖，
煮約1分鐘，即為醬汁。
麵條煮熟，撈起放入盤中，
放上熟雞胸肉絲、小黃瓜絲、醬汁拌勻即可。
鳳梨酥 是台灣有名的名產。 每次回台灣，總是會帶幾盒鳳梨酥回紐西蘭自己吃和送禮。 自己做鳳梨酥很簡單，只是在國外買不到 鳳梨醬 。 趁著是冬瓜的產季，自製鳳梨醬。 自己做的鳳梨醬不含防腐劑，也沒有添加粉類， 還可以吃到果粒，完全真材實料。 鳳梨餡製作 :(成品約350g) 新鮮鳳梨 200g 冬瓜 600g 紅糖 80g 麥芽糖 80g 將鳳梨、冬瓜用食物調理機打碎，不要打太細讓它保有一點顆粒， 連汁一起放入鍋中，用大火煮滾，再轉中小火煮至汁略收乾， 加入紅糖拌炒至汁收乾，再加入麥芽糖煮至收汁略為黏稠。 放涼後，放入冷藏。 鳳梨餡 可以前一天事先做好。 沒有調理機可以將冬瓜先刨絲，再用菜刀切碎。 鳳梨餡的材料比例是做過幾次後，調整到適合我的口味。 喜歡鳳梨多或甜，或冬瓜刨絲不切碎，都可以隨自己喜愛調整。 材料 ：(16個) 軟化奶油 100g 糖粉 30g 鹽 少許 蛋 1個 奶粉 30g 低筋麵粉 170g 鳳梨醬 240~300g 做法 ： 奶油加糖粉和鹽拌勻，蛋先打散再分次加入拌勻。 奶粉和低筋麵粉過篩，再加入攪拌成柔軟的麵糰。 麵糰拌勻就可以，不要過度攪拌，分成16份。鳳梨餡也分成16份。 (模型大小有差異，依個人模型增減每份麵糰和鳳梨餡的份量。) 將麵糰壓扁，包入鳳梨餡，搓圓。 放入模子中壓平，排放在烤盤上。 烤箱預熱到170℃，烤約12分鐘，翻面再烤約8分鐘即可。
留言
不過這次是酸辣麵的樣子
請問這麵是加長麵嗎?
版主回覆：(09/02/2008 11:36:44 AM)
這麵條是美女自己做的，香Q讚。
總是讓人~垂涎三尺~
版主回覆：(09/02/2008 11:38:02 AM)
簡單的拌麵，美味好吃。
版主回覆：(09/02/2008 11:40:05 AM)
簡單煮又可以吃飽一餐很便利。
我的小黃瓜可以多加一點嗎^^
版主回覆：(09/02/2008 11:41:21 AM)
愛加多少自己來不客氣喔！
版主回覆：(09/02/2008 06:39:52 PM)
簡單煮，一盤美味又好吃的麵就可以開動了。
我覺得妳的廚藝再加上照片，真的是讓人心動萬分哩。
特別是我覺得擺盤、佈置都弄得超有FU
版主回覆：(09/02/2008 05:31:42 PM)
謝謝
歡迎常來享受美食 ^o^
如果能加上東北大醬就更道地了
可惜大醬在台灣不好買
自己作又嫌油膩
版主回覆：(09/02/2008 06:32:25 PM)
愛加什麼料就給它統統加進去
合自己的口味最好吃 :)
吃起來口感應該有很多層次吧！
版主回覆：(09/02/2008 08:18:52 PM)
調味的量隨自己喜愛
酸甜又辣吃的很過癮喔
版主回覆：(09/03/2008 10:34:00 AM)
簡單煮又美味 ^^
這網頁頭頭的馬賽克圖案 我非常喜歡
很清爽 很好看ㄋㄟ...
第二是：晚上不宜看到這美味麵食！ 太誘人了吧～呵呵
版主回覆：(09/03/2008 10:38:51 AM)
首先～謝謝你
再來～美食的魅力太誘人了
最後～記得常來享用美食喔 ^^
版主回覆：(02/08/2009 04:17:20 PM)
你可以參考這篇文章
自製麵條
http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21239224