滿室麵包香奶油起士麵包捲

 

奶油起士麵包捲上面抹著一層甜甜的橘子醬，
奶油起士餡因為經過烘烤後，也溶入麵包裡，
整個搭配起來非常鬆軟香甜好吃，
吃起來一點都不會膩。

這次烤模用太大了，麵包有點東倒西歪。
腦子想著要用20cm模，可是卻伸手拿23cm模來裝，
心不在焉~

 

麵糰擀成25cm X 25cm，抹上奶油起士餡，
接合處留約3cm不要抹。

奶油起士餡:
奶油起士   50g
細白糖   20g
奶油，軟化   10g
全蛋汁   1小匙
檸檬汁   1/2小匙

奶油起士和奶油打均，再加其他材料拌勻，備用。

 

將麵糰捲起，因餡料較濕軟，捲的時候要稍微小心。
接合邊的麵糰拉爛，這樣會比較好接合。

 

切成6等份，入模。
最後發酵完成，刷上全蛋汁，以180度C，烤約25分鐘。
烤好趁熱刷上橘子醬或杏果醬。