清淡爽口越式春捲包著大量的蔬菜，
沾著酸甜越式魚露醬，
清爽而不油膩，非常的美味又健康。
越式春捲像春捲的包法，但不用油炸的方式，
而是將春捲皮泡在溫水中沾溼，
使春捲皮軟化，再將所有材料包捲起來，值得一嚐喔！
煮鍋滾水將冬粉煮熟，
再泡冷水，瀝乾水份，切成4cm小段，備用。
將蝦仁用滾水加鹽煮熟。
生菜切絲。小黃瓜切絲，香菜切碎。
將蝦仁、生菜、小黃瓜、香菜、冬粉拌勻，即為餡料。
將越南春捲皮泡在溫水中約10秒至柔軟。
用越南春捲皮將餡料包捲起來。
越式魚露醬做法：
魚露 20g
醋 8g
糖 7g
水 25g
檸檬汁 10g
蒜末 少許
辣椒末 少許
將魚露、醋、糖、水放入鍋中煮開至糖溶化，待涼。
再加入檸檬汁、蒜末、辣椒末拌勻即可。
留言
感覺很Q
我餓了＠＠
版主回覆：(12/02/2008 06:40:11 PM)
清淡不油膩，非常的美味又健康。^^
我好喜歡吃這個喔!!!
版主回覆：(12/02/2008 06:43:19 PM)
皮在店裡買的ㄚ ^^
看起來很美味
有別於我做的鮮蝦冬粉^^
版主回覆：(12/02/2008 06:46:50 PM)
蝦與冬粉很素配喔 :)
這個我前陣子有做哦。。
我們用的材料有點不一樣的說。。
版主回覆：(12/02/2008 06:49:23 PM)
材料愛吃什麼就包什麼很隨意喔 ^^
我是很想吃~但是還是搞不懂細節>.<
版主回覆：(12/02/2008 07:56:51 PM)
越式春捲皮是現成的 ^^
很有趣的做法, 應該是 清爽而不油膩 的秘訣
版主回覆：(12/03/2008 06:46:12 PM)
這就是越式春捲的特色
包入各式蔬菜很健康 :)
版主回覆：(12/03/2008 06:35:08 PM)
皮有點像河粉的口感
但還是有點不一樣 ^^
版主回覆：(12/03/2008 06:16:21 PM)
正適合現在是夏天的紐西蘭
清爽不油膩 :)
加那個黃黃不知道什麼醬
辣到小咪直跳腳
就不知道它原味如何了
(辣到都麻哩)~~
版主回覆：(12/03/2008 06:32:27 PM)
小咪是在泰國吃的ㄛ
泰國菜真的是辣 ^^
版主回覆：(12/06/2008 05:41:43 PM)
有蝦有菜統統捲在一起
很豐盛哦 :)
版主回覆：(07/03/2011 05:04:42 PM)
華人超市