這次是用吉利T來做水晶水果凍，
當然用其他的凝固劑也可以，
只是口感會略有不同。
吉利T( Jelly-T) 的透明度極佳，軟脆度尚可。
吉利丁(Gelantine)的透明度不佳， 脆度不佳而柔軟度極佳。
洋菜粉(Agar)的透明度略黃，脆度極佳但柔軟度較差。
吉利T，Jelly-T 3大匙
細白糖 6大匙(甜度適喜愛調整)
冷開水 4杯
草莓、水蜜桃、藍莓各式當季水果
糖和吉利T放入鍋中拌勻，再加冷開水攪拌，
小火煮至快要滾即可熄火，待降溫時倒入模中，
冷卻後入冰箱冰涼至凝固。
食用時，
將果凍連模型一起，
模型外圍放在溫水中浸泡一下，
就很容易扣出。
留言
版主回覆：(12/31/2008 06:07:47 PM)
果凍冰涼涼的很好吃
謝謝提醒 下次來做茶凍
版主回覆：(12/31/2008 06:12:21 PM)
歡迎Irene媽媽
謝謝你的鼓勵還請多多指教
祝紐西蘭美女~新年快樂^0^
今晚決定如何迎接2009年呢?
by小莉
版主回覆：(12/31/2008 06:25:43 PM)
也祝小莉
。新年快樂。心想事成。
版主回覆：(12/31/2008 06:28:56 PM)
清涼的水果凍很好吃
你可以品嚐看看喔 ^^
對於像你這樣有能力之人!
在不景氣之時!也能有新巧思!
一定是錢源滾滾之人(現在不能講裁員滾滾= =)
版主回覆：(12/31/2008 06:36:11 PM)
謝謝兔爸的鼓勵
大家都錢源滾滾來
也祝福兔爸
新年快樂 萬事如意
★ 新 ★★ 年 ★★ 快 ★★ 樂 ★
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版主回覆：(12/31/2008 06:39:37 PM)
謝謝祝福
也祝你新年快樂 萬事如意
紐西蘭也有運動彩嗎??還是你在台灣也有開網路帳戶哦?
版主回覆：(12/31/2008 08:39:14 PM)
紐西蘭也有運動彩ㄛ :)
祝新年快樂，身體安康！
版主回覆：(01/01/2009 02:37:19 PM)
大家都。新年快樂。萬事如意。
夏天的紐西蘭, 新年快樂唷, 美女!
版主回覆：(01/01/2009 02:42:38 PM)
夏天的新年好熱ㄛ~
Kiki新年快樂 萬事如意
版主回覆：(01/01/2009 02:45:13 PM)
祝小胖
心想事成 身體安康
看起來也好像不太難，
有機會我也要試試看！！
祝你在新的一年每天都開開心心健健康康^^
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版主回覆：(01/01/2009 02:47:59 PM)
高妹
新年快樂，身體安康
新年快樂！
版主回覆：(01/01/2009 02:49:31 PM)
Joanneyu
新年快樂 萬事如意
版主回覆：(01/01/2009 02:51:00 PM)
夏天吃果凍很清涼消暑 :)
HaPpY NeW YeAr
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★ 新 ★★ 年 ★★ 快 ★★ 樂 ★
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版主回覆：(01/02/2009 03:48:13 PM)
大家新年快樂
天天開心
新年快樂
版主回覆：(01/02/2009 03:45:54 PM)
也要常來品嚐美味的佳餚點心喔
大家新年快樂 天天開心
版主回覆：(01/02/2009 03:43:25 PM)
這些天天氣很熱
吃冰涼的果凍很消暑 :)
版主回覆：(01/02/2009 03:39:18 PM)
歡迎來我家品嚐 :)
版主回覆：(01/02/2009 03:38:18 PM)
謝謝
大家新年快樂
一定很好吃～
我姊以前也有自己做過，好像沒長那麼美。連什麼味道我都忘了。@@
新年快樂喔！^O^
版主回覆：(01/02/2009 03:37:20 PM)
果凍冰冰涼涼的很棒ㄛ
要不要做看看，回憶一下是什麼滋味 ^^
有控也來我的部落格逛逛吧
這果凍看起來真好吃耶!!^ˇ^
版主回覆：(01/05/2009 08:40:03 AM)
歡迎來訪 :)
前幾天熱死人..電風扇拿出來吹
今天居然又下大雨> <
JELLY T在哪裡有賣的阿?
FOODTOWN有嗎?我也來做做看好了
謝謝分享美美的果凍捏
版主回覆：(01/05/2009 09:00:59 AM)
JELLY T 是從台灣買來的
你可以改用其他的凝固劑
版主回覆：(01/05/2009 09:21:56 AM)
歡迎坐飛機來紐西蘭品嚐水晶水果凍
不過~這個代價很高耶 :)
小青蛙要游很久XD
版主回覆：(01/05/2009 11:57:21 AM)
小青蛙慢慢游
環遊世界再到紐西蘭來
美女請你吃果凍 :)
版主回覆：(01/05/2009 08:53:15 PM)
草莓 + 果凍 = 讚
版主回覆：(01/23/2009 07:22:54 PM)
冰冰涼涼夏天吃最棒了 ^^
版主回覆：(02/05/2010 04:05:13 AM)
Jelly-T是我從台灣買來的
還是先倒入T液在放進水果阿?
如果事先放水果的話水果會不會沉在底下呢?
版主回覆：(08/08/2012 06:16:05 PM)
可以先放水果
然後倒入吉利T之後還可以再加些水果
看個人喜愛水果量的多寡
水果沉在底下倒扣後就正好呈現在上面囉