丼飯是準備和製作最簡便的料理，
隨時都可以輕鬆地做出好吃的丼飯。
豬排酥脆，肉質鮮嫩，一碗熱呼呼的勝丼，
淋上濃稠的照燒醬汁更是令人回味。
這次煮了兩種不同的勝丼，
一種是有加雞蛋，
另一種是減少蛋攝取的無蛋勝丼。
豬里肌肉
鹽 少許
胡椒粉 少許
麵粉 適量
蛋液 適量
麵包粉 適量
洋蔥 適量
蒜頭 少許
橄欖油 少許
照燒醬 適量
蛋汁
(材料及調味料，可依各人喜愛做調整)
將里肌肉，撒上少許鹽、胡椒粉，待片刻。
並依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉備用。
取油鍋，將里肌肉放入熱油中炸至熟，撈起，瀝除油份。
鍋燒熱，加入橄欖油，爆香洋蔥絲、蒜末，
再倒入照燒醬煮滾後，
放入熟豬排、蛋汁煮熟，再倒在白飯上即可。
高麗菜 適量
蒜末 適量
鹽 少許
胡椒粉少許
沙拉油 適量
照燒醬 適量
將炸熟豬排切成等份，放入鍋中再倒入照燒醬，
以中火煮約2分鐘，即可。
想吃酥脆的豬排，這個步驟可以省略，直接放在高麗菜飯上。
熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，
加入高麗菜翻炒，加入鹽、胡椒粉調味，放在白飯上，
再放入豬排後，再淋上照燒醬即可。
照燒淋醬可以用太白粉勾芡，增加濃稠度。
留言
版主回覆：(12/08/2008 03:47:11 PM)
丼飯真是簡單方便的料理 ^^
真想找人弄給我吃^+++^
版主回覆：(12/09/2008 06:29:30 AM)
自己動手做更美味喔 ^^
版主回覆：(12/09/2008 06:52:43 AM)
一碗夠嗎 ^^
美女老闆娘,來一份,我要外帶!
版主回覆：(12/09/2008 06:57:03 AM)
酥脆的豬排只限在美女家享用
恕無外帶 哈 :)
照燒醬的瓶子可不可以也照一張像
或者告訴我日文是什麼
我可以照著去買
版主回覆：(12/09/2008 06:59:50 AM)
自己煮照燒醬也很簡單方便 ^^
我剛剛才看到你有照燒醬的做法 :)
版主回覆：(12/09/2008 07:02:05 AM)
試試看
照燒醬可能煮各種不同的肉類很不錯吃 :)
看到妳的教學文章不會做菜的都會了~等等趕快叫其他人來學~
這麼好的文章要分享給親朋好友拉~說實在話因為廚藝都極差無比= =
就拿一個朋友例子~我嫁人的朋友說要煮給我吃看她廚藝有沒有進步~
因為平常都是我在煮~好不容易可以不用勞力就可以吃~當然開心阿
結果咧?吃第一口差點送醫院~原來我這麼顧人怨想毒死我也不要這樣>"<
枉費我都煮好吃給她~她竟然回報我如此"好料"?{當她的頭號白老鼠真可悲}
我煮給她看一樣記不起來~年紀輕輕就得健忘症~~哀~~~
還有她已經結婚生子訓練無數次還不會煮= = 好險遭殃的都是我
不是她親愛的老公跟小嬰兒~唉我可憐的胃跟食道都不知死幾回了~
以後她看了你的文章我就不怕壯烈犧牲了^^妳真是我的救星阿~
可以救她也可以救我哈哈^^而且我也可以多學幾樣菜真好捏>////<
版主回覆：(12/09/2008 05:03:24 PM)
歡迎來分享美食
〝呷好到相報〞 ^^
只能說你太厲害了
中式西式亞洲料理都會做耶~~~
丼飯也是用一般的鍋子弄的嗎??
我覺得那個蛋汁很難弄
上次在家弄不小心過熟~~~後來就當炒飯吃了
版主回覆：(12/12/2008 06:42:16 AM)
我覺得蛋的熟度隨個人喜愛
蛋煮太生的我不敢吃 ^^