巧克力松露、巧克力杏仁松露、白巧克力檸檬松露，
做了三種不同口味的巧克力松露。
在這浪漫的情人節，
親手做巧克力送給你的情人，
表達情意是多麼的甜蜜與幸福。
祝福有情人終成眷屬
巧克力杏仁松露
黑巧克力 150g，切碎
鮮奶油 2.5大匙
無鹽奶油 10g
去皮的杏仁果 65g，烤熟切碎
香草精 2~3滴
將黑巧克力、鮮奶油、無鹽奶油放入玻璃碗中，
隔熱水偶而攪拌至巧克力溶化光滑。
取出玻璃碗，加入15g切碎的杏仁果和香草精拌勻。
蓋上保鮮膜放入冷藏冰1~2小時或是冰到可以整成球狀就可以。
將冰好的巧克力，挖1小匙整成圓球狀(約18份)，
外層裹上杏仁果碎。
放在鋪有烘焙紙的盤中，放入冷藏冰1小時，即可品嚐。
三種巧克力松露的做法相同，只是材料略為不同。
做好的巧克力松露放入保鮮盒裡，可以在冰箱保存一星期。
巧克力松露
黑巧克力 150g，切碎
鮮奶油 2.5大匙
KAHLUA咖啡酒 1大匙，或是蘭姆酒
可可粉 50g
將黑巧克力、鮮奶油放入玻璃碗中，
隔熱水偶而攪拌至巧克力溶化光滑。
取出玻璃碗，加入咖啡酒拌勻。
蓋上保鮮膜放入冷藏冰1~2小時或是冰到可以揉整成球狀就可以。
將冰好的巧克力，挖1小匙整成圓球狀(約18份)，外層裹上可可粉，
然後放在鋪有烘焙紙的盤中，放入冷藏冰1小時，即可品嚐。
白巧克力檸檬松露
白巧克力150g，切碎
鮮奶油 2.5大匙
香草精2~3滴
檸檬皮 1.5小匙，磨碎
烤過的椰子粉 45g
將白巧克力、鮮奶油放入玻璃碗中，
隔熱水偶而攪拌至巧克力溶化光滑。
取出玻璃碗，加入香草精、檸檬皮拌勻。
蓋上保鮮膜放入冷藏冰1~2小時或是冰到可以整成球狀就可以。
將冰好的巧克力，挖1小匙整成圓球狀(約18份)，外層裹上椰子粉，
然後放在鋪有烘焙紙的盤中，放入冷藏冰1小時，即可品嚐。
留言
這個以前只會在少女漫畫中看到XD
情人節快樂!
版主回覆：(02/14/2009 06:49:54 PM)
吃甜甜有個愉快的情人節~
版主回覆：(02/14/2009 06:51:36 PM)
巧克力松露送給你品嚐
祝你佳節愉快
版主回覆：(02/14/2009 06:52:34 PM)
我也是這麼想耶 ^_^
口水流太多的關係．．．XD
好想吃阿！！
版主回覆：(02/14/2009 06:54:24 PM)
減肥好方法
看圖就能瘦了一公斤~
流口水囉~:)
版主回覆：(02/14/2009 06:56:10 PM)
一粒不夠啦 ^_^
版主回覆：(02/14/2009 07:07:39 PM)
我愛吃
有做就有得吃 ^_^
不是挺貴的嗎
佶也
祝情人節快樂
版主回覆：(02/14/2009 07:09:14 PM)
給情人的禮物
當然要用上等好料 ^_^
口水開始流滿地了....
美女~~情人節快樂唷!!
版主回覆：(02/14/2009 07:12:31 PM)
巧克力我也愛 :)
情人節快樂
看起來就好好吃~~~~
流口水ing...
版主回覆：(02/14/2009 07:14:30 PM)
親手做的更能表達情意耶~
版主回覆：(02/14/2009 07:16:26 PM)
吃甜甜有個愉快的情人節 ^_^
如果有得吃就好了
版主回覆：(02/14/2009 07:23:33 PM)
佳節愉快~ ~
有機會我也要來做做看
版主回覆：(02/14/2009 07:25:26 PM)
還不錯吃喔~
佳節愉快
心都甜了起來
祝你情人節快樂
版主回覆：(02/14/2009 07:27:37 PM)
巧克力吃在嘴裡~ 甜在心裡~
情人節快樂
甜蜜蜜~
版主回覆：(02/14/2009 07:28:29 PM)
小明老師佳節愉快~
而且還是親手做的
如果情人收到一定心都軟了 ^_^
版主回覆：(02/14/2009 07:30:18 PM)
親手做的巧克力
情人會很感動~~
情人節快樂!
版主回覆：(02/14/2009 07:31:23 PM)
情人佳節愉樂~
版主回覆：(02/14/2009 07:32:31 PM)
巧克力~甜蜜蜜~
版主回覆：(02/14/2009 07:33:20 PM)
謝謝
佳節愉快
為什麼我做的都油水分離？吃起來好像放很久過期了的啊？
版主回覆：(02/14/2009 07:39:07 PM)
看過書上說 要用動物鮮奶油才不會油水分離
隔水融化的巧克力是利用熱氣將巧克力融化 玻璃碗不能泡到水
給你參考
情人節快樂
版主回覆：(02/14/2009 07:39:35 PM)
情人節快樂
祝妳情人節快樂~~~
版主回覆：(02/14/2009 07:40:24 PM)
吃甜甜
情人節快樂
那種滋味真的好幸福
美女，情人節快樂喔^^
版主回覆：(02/14/2009 07:42:05 PM)
親手做巧克力送給他
最甜蜜幸福
祝美女有個美好的情人節喔!!!!
版主回覆：(02/14/2009 07:43:32 PM)
阿咪佳節愉快
也謝謝妳請我們吃這麼可口的松露巧克力,用看的吃,不會胖! 呵呵!
版主回覆：(02/14/2009 07:45:43 PM)
好吃的統統給我吃 我不怕肥肥 哈~
kiki佳節愉快
版主回覆：(02/14/2009 07:46:48 PM)
謝謝
祝阿豐 佳節愉快
收到的人一定很開心 哈哈哈
版主回覆：(02/14/2009 07:47:33 PM)
開心又幸福 ^^
甜食是我的最愛~~ :p
版主回覆：(02/16/2009 09:47:59 AM)
巧克力是大家的愛~
版主回覆：(02/16/2009 09:55:07 AM)
謝謝祝福 :)
版主回覆：(02/16/2009 10:42:16 AM)
巧克力是送給情人的最佳禮物
恭喜妳又入圍藍眼!!!
我去投票囉~~~
加油!!! ^O^
版主回覆：(02/16/2009 10:45:44 AM)
這麼早阿咪就來報喜
謝謝阿咪的支持
看到美味的食物都會忍不住想吃耶
版主回覆：(02/17/2009 08:15:44 AM)
美食的誘惑
就給它吃吧 ^_^
版主回覆：(02/17/2009 08:10:40 AM)
是很棒的禮物
不過都吃到我肚子去了^_^
版主回覆：(02/18/2009 07:12:39 PM)
松露全吃到肚子去了~~
版主回覆：(02/24/2009 02:25:05 PM)
巧克力好吃
我也很喜歡 ^_^
版主回覆：(02/24/2009 03:06:59 PM)
謝謝讚賞
要跟店裡賣的一樣 還要多多去學習耶^_^
但是我有疑問耶～～
我的可以放常溫嗎？
要送人的
他會不會變成不明物黑黑一團。。。嗚嗚～～～
ｈｅｌｐ ｍｅ，ｐｌｓ！
版主回覆：(01/14/2010 09:14:34 AM)
看氣溫
和取決你常溫要放多久囉
我要請教美女
搓圓巧克力時
手會沾滿黏黏的融化巧克力是正常的嗎?
還是我成分和溫度的問題?
版主回覆：(01/27/2012 02:21:45 PM)
多少都會沾手
溫度高又更會囉
弄到最後不知道應該要去洗手(浪費!)
還是要吃掉它...(噁心!)
美女會有這樣的困擾嗎?