排骨菜飯有飯有菜有肉，不用煮那麼多菜式，
再煮鍋菜湯，就能飽餐一頓。
可以將炸排骨換成糖醋排骨，
甜甜的也很好吃，就是糖醋排骨菜飯。
豬排 4塊
青江菜 200~300g
米 1~2量米杯
薑 2片
蒜末 1瓣
紅辣椒 少許，切碎
調味料:
醬油
鹽
酒
糖
五香粉 少許
香油 少許
太白粉 少許
(調味料依豬排的量及個人口味來調味)
豬排用調味料醃15分鐘，再炸至金黃，備用。
青江菜洗淨切碎，熱炒鍋加入適量的油，
爆香薑片，加入青江菜略炒軟，備用(薑片拿掉)。
飯煮至水份快乾時，加入青江菜拌勻，蓋回鍋蓋繼續煮。
另炒鍋加熱，加入適量的油，
爆香蒜末、紅辣椒，將豬排回鍋拌勻即可。
留言
即使沒有那排骨
光飯飯就很開心囉 ^^
版主回覆：(03/24/2009 03:50:05 PM)
小咪只要有菜飯就很滿足囉 ^^
流口水^0^v
版主回覆：(03/24/2009 03:51:40 PM)
排骨菜飯好吃唷 ^^
上海特有的煮法嗎
版主回覆：(03/24/2009 03:53:06 PM)
有機會嚐嚐看
或許你會很喜歡ㄛ ^^
以前在中山堂附近吃過一次很懷念哩!
版主回覆：(03/24/2009 03:56:21 PM)
菜飯的部份我沒有加調味
因為排骨已經有調味夠鹹了
如果你喜歡飯有味道也可以適量的調味 ^^
真美味~
版主回覆：(03/24/2009 03:57:27 PM)
有飯有菜有肉很營養唷 ^^
版主回覆：(03/24/2009 03:58:23 PM)
排骨菜飯小朋友應該會很喜歡 ^^
是道重口味
有飯
較有飽足感
版主回覆：(03/24/2009 04:05:04 PM)
有飯有菜有肉 飽餐一頓 ^^
就像妳說的「有飯有菜有肉，不用煮這麼多菜式」
一人一盤，一餐搞定！
版主回覆：(03/24/2009 04:07:12 PM)
一人一盤 份量煮的剛剛好
不用為剩菜剩飯傷腦筋 ^^
版主回覆：(03/24/2009 04:09:20 PM)
把菜混在飯裡
小朋友會把飯菜吃光光 ^^
美女是用電鍋還是在瓦斯爐上煮飯？
版主回覆：(03/24/2009 04:12:47 PM)
我是用電鍋煮的
對我來說會比在爐上煮方便
不用顧爐火 ^^
加了排骨, 更營養呢!
版主回覆：(03/24/2009 04:19:06 PM)
煮簡餐便利
全家都喜歡 ^^
版主回覆：(03/24/2009 04:22:25 PM)
排骨菜飯不錯吃耶 ^^
版主回覆：(03/24/2009 04:25:42 PM)
謝謝
是你的廚藝好煮得好吃
親朋好友都稱讚 ^^
也常來我的部落格交流喔
版主回覆：(03/25/2009 09:50:44 AM)
好呀^^
版主回覆：(03/25/2009 09:52:09 AM)
簡單煮一餐搞定 :)
但是我不知道肉要怎麼看才知道是熟了
版主回覆：(04/02/2009 07:31:12 AM)
這就多煮幾次
熟能生巧 ^_^
看了好想ㄔㄚ~
我之前去過魯奇吃過很好吃，看了你的我改天也來試試看
版主回覆：(04/04/2009 06:34:23 PM)
上海排骨菜飯簡易做又好吃 :)
版主回覆：(06/28/2009 07:32:32 AM)
蔥切長細絲就行了
很簡單的