泰式香辣雞翅雞肉炸得香酥，
拌上甜辣的雞醬，更惹味可口。
看到〝雞醬〞兩個字，直覺上認為只是適用在雞肉，
其實它還可以用在烤牛、羊的調味料，
也可以用在春捲、蝦捲、魚餅、雞塊的沾醬。
泰國雞醬 sweet chilli sauce for chicken
在買這罐泰式雞醬之前，
家裡冰箱有一罐泰式甜辣醬 sweet chilli sauce ，
只差包裝上沒有寫說是雞醬 for chicken ，
所以呢！我就專程去找這罐泰式雞醬。
拿來拌入雞肉品嚐之後，簡直跟泰式甜辣醬一模一樣，
轉了一大圈，其實雞醬就是甜辣醬嘛！
材料:
雞翅 600g
中筋麵粉 適量
雞醬 適量
調味料:
黑胡椒粉 適量
香蒜粉 1小匙
酒 1大匙
辣椒粉 適量
魚露 2小匙
糖 1小匙
雞翅從關節的部位切斷(尖端部位不用)，
雞肉加調味料醃至入味，再沾麵粉，
用油炸熟，取出瀝油。
可以將麵粉倒入塑膠袋，再放入雞肉，讓袋子裡充滿空氣，
袋口捏緊搖一搖袋子，雞肉沾滿麵粉。
炸熟的雞肉，趁熱加入雞醬拌勻即可。
留言
泰式香辣雞都出來了, 那椒麻雞呢??
版主回覆：(03/10/2009 08:38:04 AM)
美女家也有椒麻雞
在這裡唷~
http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/15947199
真想品嚐
這會辣嗎
版主回覆：(03/10/2009 08:39:04 AM)
甜甜辣辣的 ^^
版主回覆：(03/10/2009 08:44:11 AM)
本來炸雞就很受歡迎
再拌雞醬更是美味 ^^
這樣做法,呴呴...好下酒的感覺呢!! XDDD
版主回覆：(03/10/2009 08:47:38 AM)
加雞醬更有味道
做下酒一定棒的 ^_^
好吃
版主回覆：(03/10/2009 08:50:09 AM)
吃過的人都說讚喔 ^^
版主回覆：(03/10/2009 08:52:59 AM)
香噴噴又好吃唷 :)
我喜歡酸甜微辣的食物
版主回覆：(03/10/2009 08:56:20 AM)
甜甜辣辣的雞醬
拌 沾 調味都很好吃 ^^
版主回覆：(03/10/2009 05:02:55 PM)
香辣好吃唷 ^^
版主回覆：(03/10/2009 05:06:05 PM)
肚子咕嚕叫了 ^^
人家要台灣那種的啦....
版主回覆：(03/10/2009 05:10:10 PM)
乖乖等唷
下次再做台式的給妳吃 ^^
請問會不會很辣呢? 家裡的小朋友不太敢吃辣呢!
但看到美女做的....好想吃唷~ ^_^
版主回覆：(03/10/2009 05:15:42 PM)
我覺得不是很辣
如果你敢吃一般的甜辣醬
應該能接受雞醬
每個產牌的辣度可能也會有不同ㄛ
看的肚子餓了啦!
版主回覆：(03/10/2009 05:24:58 PM)
香味飄到Frank家囉 ^^
可惜安安喉嚨不好
不能吃辣，嗚嗚...
版主回覆：(03/10/2009 05:30:04 PM)
不能吃辣也不能吃炸的唷 ^^
版主回覆：(03/10/2009 05:31:42 PM)
甜甜辣辣超級好吃 ^_^
版主回覆：(03/10/2009 05:40:37 PM)
原來美女家的美食是被你偷吃光光的
逮住你 看你往哪裡跑 ^_^
種在花盆
真的還活著耶XD
謝謝分享種蔥啊^///^
版主回覆：(03/10/2009 05:43:37 PM)
我教妳如何種蔥
妳要做什麼好吃的報答我呀 ^_^
我家只有我嗜辣
在這用眼睛吃^^
版主回覆：(03/10/2009 05:46:04 PM)
如果敢吃辣
拌上雞醬會更美味唷 ^^
版主回覆：(03/12/2009 08:48:47 AM)
搬來做鄰居吧 ^_^
我不會下廚
買得到嗎？？？
版主回覆：(03/17/2009 03:12:01 PM)
試煮看看很容易的唷 ^^
第一次是吃牛奶火鍋時 店家附上的沾醬
一吃整個愛上 = =+
後來變成家必備的調味料
煮糖醋料理時也可以加喔!
版主回覆：(10/19/2009 11:36:21 AM)
萬用調味料
拿來做沾醬也很棒 ^^