鮪魚麵包香噴噴，熱呼呼的出爐，令人食指大動。
自己做用料實在又新鮮，吃的安心，吃的開心。
一塊麵包再搭配一杯咖啡，簡單美味就很滿足。
麵包麵糰:
麵糰的製作請參考文章：菠蘿麵包(中種法)
或選擇自己喜歡的麵糰製作法。
鮪魚餡料:
鮪魚罐 1 罐
洋蔥丁 1/2~1顆
糖、鹽、黑胡椒 適量
將鮪魚汁倒掉，所有餡料拌勻即可。
我用的鮪魚罐份量較少只夠做7個鮪魚麵包，剩下做4個其它。
包入鮪魚餡料，收口捏緊。
收口朝下排放在烤盤上，
再用手輕輕將每個麵包略微壓平，做最後發酵。
我的最後發酵方法是將烤箱用最低溫預熱，溫度夠了關掉開關，
將一盆(杯)熱水放入烤箱下層，麵包放上層，烤箱門關起來做發酵。
在最後發酵完成前約10分鐘，將烤盤和熱水取出，
並預熱烤箱至180度C。
取出的麵包刷上蛋汁，擠上美奶滋，
放入已預熱的烤箱中，烤約12分鐘。
(依個人烤箱調整溫度和時間)
留言
前幾天還學你做洋蔥起司培根麵包..非常讚耶!!
今天看到這個又流口水了...改天再來效法一翻!!
版主回覆：(04/23/2009 10:41:55 AM)
有看到妳做的麵包很成功
拍拍手~~
小咪要五個
謝謝!! ^^
版主回覆：(04/23/2009 10:45:24 AM)
小咪不貪心 沒有全部拿走
還留下幾個給我 ^^
版主回覆：(04/23/2009 10:49:45 AM)
我也是久久才做這款麵包
常做會吃膩
沒人捧場會自銷
人世間有賣嗎？
我也好想吃~~~
版主回覆：(04/23/2009 10:51:41 AM)
這是美女家獨賣的呀 ^_^
希望我也可以啦。
版主回覆：(04/23/2009 11:13:23 AM)
你也可以做到喔~
吃來吃去, 還是鹹麵包耐吃!
版主回覆：(04/23/2009 10:39:57 AM)
鹹麵包吃不膩 還是台式麵包接受度大
那我只有去美女家住了
這樣才有得吃
不過 我也比較愛吃鹹麵包
甜的沒這麼愛
版主回覆：(04/23/2009 11:20:30 AM)
好呀
你們組個美食團來美女家
包你們吃的圓圓胖胖的回去 ^_^
感覺滿好吃的說^^
版主回覆：(04/23/2009 12:13:41 PM)
熱呼呼剛出爐特別好吃喔~~
請問自己做美乃滋怎麼做？
版主回覆：(04/23/2009 12:12:20 PM)
美乃滋的製作請參考文章：
漢堡三明治的伴侶美乃滋(美乃滋做法)
http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/19383225
看見美女做麵包赫然想起我好久沒做麵包了
我也愛鹹口味麵包^^
版主回覆：(04/23/2009 12:10:17 PM)
may 家也好久沒上菜囉~~
具營養
這個好
版主回覆：(04/23/2009 11:56:09 AM)
口味佳
佶也吃
營養好
版主回覆：(04/23/2009 11:53:21 AM)
鮪魚營養又好吃~~
難度蠻高的,很想突破,但礙於手邊善其事的器具!
想請教美女,愛需不需要為了製作麵包,
專程買一台電動攪拌器回家?
版主回覆：(04/23/2009 11:51:52 AM)
愛 歡迎一起來做麵包
麵包麵糰要揉到出筋 時間較長
用雙手揉是很累人的
看妳只是想嚐試一下或是長期性的想做麵包
打麵包麵糰的攪拌機馬力要大
手提式的不適合長時間打麵糰馬達會燒壞
除非機器有說明可以用
我快受不了誘惑了~老看這些吃的~會發胖啦~~@@
版主回覆：(04/23/2009 11:38:40 AM)
看不會胖啦 ^^
不過呢~
你要是經不起誘惑‧‧‧
偶就不知道後果囉 ^_^
版主回覆：(04/23/2009 11:25:01 AM)
這麼多美食在誘惑你
不餓也難囉~~
看起來真的是超好吃的！^_____^
版主回覆：(04/23/2009 12:38:45 PM)
鮪魚麵包無論是當早餐或點心都很棒~
安實在無法抵抗鮪魚的魅力
跟麵包搭在一起更好吃
版主回覆：(04/23/2009 12:36:51 PM)
鮪魚搭麵包超棒的~~
版主回覆：(04/23/2009 12:35:42 PM)
當下午茶的點心也不錯 ~ ~
謝謝分享
版主回覆：(04/23/2009 12:34:50 PM)
早餐吃麵包再加一杯牛奶營養美味~~
紐西蘭~交交我~鮭魚料理芭!!
不然我鮭魚都只能拿來愈煎的!!><"
版主回覆：(04/23/2009 12:33:03 PM)
鮭魚料理請參考文章：
免油炸健康的酥烤鮭魚
http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21358494
版主回覆：(04/23/2009 12:20:00 PM)
我還是適合邊做邊玩 有吃有喝 ^_^
最喜歡麵包了!!!
也好喜歡鮪魚!!!!!!
太吸引人了>v<
版主回覆：(04/23/2009 12:18:06 PM)
鹹口味的鮪魚麵包特別好吃唷~
甘溫
版主回覆：(04/23/2009 12:17:05 PM)
蛋糕做的很成功喔 ~~
希望在美女家惡補後能更上層樓
版主回覆：(04/23/2009 12:16:16 PM)
對妳來說沒問題的
多做幾次就會成功喔 ^^
版主回覆：(04/23/2009 12:14:42 PM)
好呀
算你便宜一點 ^^
對呀，一手拿著新鮮出爐麵包，一手捧著一杯靚茶， 人生一樂也！
版主回覆：(04/23/2009 01:06:05 PM)
熱呼呼出爐的麵包特別美味可口 ^^
好羨慕哦~~
版主回覆：(04/23/2009 12:45:29 PM)
小玉做的美食也都很美味可口 ~ ~
版主回覆：(04/23/2009 12:40:16 PM)
十個打包
外帶 ^^
版主回覆：(04/23/2009 08:43:58 PM)
米粒 一個夠嗎 ^^
版主回覆：(04/25/2009 07:38:41 AM)
熱呼呼很好吃唷 ^^
版主回覆：(04/25/2009 12:47:31 PM)
拿法包來換 ^^
無意間逛到你的部落格感覺好棒喔!
想請教你幾個問題 麻煩你告訴我
請問打土司類的麵團可以用攪拌器嗎?
還是一定要用高速的攪拌缸?如果沒有攪拌缸那
麵包類的麵團可以做嗎?我今天早上做土司攪拌器
根本沒辦法打到薄膜狀所以都失敗 麻煩你教教我
謝謝喔 想學烘焙的新手xin
版主回覆：(04/29/2009 07:49:55 AM)
妡妡
我不是很瞭解你說的有些問題
打吐司和麵包類的麵團應該都是用相同的攪拌機和勾狀的攪拌器
沒有分兩種攪拌器呀
我用的攪拌機有兩種
一種是手提攪拌機 馬力小是用來打蛋或奶油
圖片再這裡http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22159368
另一種是桌上型攪拌機 馬力較大
有三個不同的攪拌器 其中一個是勾狀的攪拌器用來打麵團
所以不知道你是用哪一種
版主回覆：(04/29/2009 07:36:44 PM)
我的做法是
第一次發酵完成後的麵糰
先分割滾圓
再中間發酵
再整型
再做最後發酵
版主回覆：(09/29/2009 06:10:20 AM)
有可能是麵糰沒打到薄膜 ^^
為了麵糰沒發好, 已經失眠好幾天了. 這些烤好的麵包可以留給家人當早餐, 給他們一個surprise, 不用再拿去餵鴨子了.
謝謝!
版主回覆：(09/29/2009 07:20:05 PM)
不用客氣 ^^
版主回覆：(04/09/2011 05:33:06 PM)
麵糰要發酵都可以用烤箱的方式發酵
但是溫度不能太高
麵糰可以低溫慢發不能高溫發酵
這篇是用電鍋做發酵箱，給你參考
http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/25346892