巧克力奶酥超人氣餅乾

巧克力奶酥濃郁的奶香味，
餅乾的兩端沾著巧克力更是誘人，
咬一口有著幸福的滋味。

 

西餅禮盒裡的奶酥餅乾是超人氣餅乾，大家搶著吃。
從小吃到大，奶酥餅乾還是超受喜愛。

我是用電動製餅乾機，
一般用擠花袋，裝上擠花嘴就可以了 。
麵粉留一些視溼度再加入，如果太乾可以加一些蛋汁來調節。

酥鬆西餅的基本麵糰
無鹽奶油   180g
糖粉  80g
全蛋   50g  
低筋麵粉   200~220 g
奶粉   20g

無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉打發略白。
蛋打散分2~3次加入打勻。
再加入過篩的奶粉、低筋麵粉拌勻即可。

將麵糰裝入擠花袋，擠兩條並排約5~6cm長。
以180度C，烤約20分鐘。
烤好取出烤盤，先放置5分鐘，再將餅乾一個個放在網架上待涼。

巧克力隔水融化。

將餅乾兩頭都沾上巧克力，
放在網架上待凝固，即可裝罐保存。