海鮮巧達濃湯 Seafood chowder

海鮮巧達濃湯非常香濃，搭配餐包吃超極棒。
撕一塊麵包將碗底的湯汁也吸乾，
連碗底的最後一點湯汁都不放過，吃得乾乾淨淨。
在寒冷的冬天來碗熱呼呼的濃湯真是幸福。

洋蔥   1個
胡蘿蔔    1小 條
西洋芹菜    1 根
馬鈴薯    約500g
高湯或水     約700 ml
綜合海鮮料    250g
鮮奶    100ml
奶油    2大匙
麵粉    3大匙
鹽、黑胡椒粉    適量

分別將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、馬鈴薯切成小塊 。

炒鍋加熱加入油，將洋蔥炒香，
再加胡蘿蔔、芹菜、馬鈴薯和適量的高湯煮至熟軟。

另一鍋加入奶油，以小火煮溶再加入麵粉拌勻。
慢慢的加入高湯至濃稠狀，即為白醬。
醬汁濃稠度依個人喜愛，慢慢加入高湯來調整。

將白醬加入煮軟的蔬菜拌勻，
再加入綜合海鮮料和鮮奶拌勻煮約3分鐘至熟熱，
加鹽、黑胡椒粉調味即可。