義大利麵派碗無法抵抗的誘惑

義大利麵派碗 Pasta bowl 一口咬下有多重口感，
義大利麵入味爽口，肉醬香嫩多汁，派皮酥脆，
是每一個人都無法抵抗的誘惑。

 

在廣告單上看到新推出的 Pasta bowl，
想嚐鮮的去買來品嚐看看。
因為買回來吃，經過十分鐘的車程都冷了，口感大打折扣。
做法也不難，不就是酥皮派碗放上義大利麵，
自己做熱騰騰，馬上享用更美味。

義大利肉醬做法:
牛絞肉    500g
洋蔥    1個，切小塊
蒜頭    2瓣，切碎
紅蘿蔔    1條，切小塊
西洋芹    1根，切小塊
切塊蕃茄罐    1罐(約400g)
蕃茄膏    2大匙
oregano    2小匙
鹽、粗黑胡椒粉    適量

熱鍋加入油，炒香洋蔥、蒜頭，加入牛絞肉炒鬆變色，
再加紅蘿蔔、西洋芹、蕃茄罐、蕃茄膏、 oregano、水1杯，煮滾改小火煮約45分鐘至熟軟，
加鹽、粗黑胡椒粉調味。

這肉醬份量很多可以分裝冰起來，要吃再加熱。

在肉醬要煮好之前開始煮義大利麵，
麵煮約八分熟，瀝水，
倒入肉醬中拌勻再煮一下，讓醬汁融入義大利麵。

取一個烤箱適用的碗，噴或塗一層油，
鋪上酥派皮，切掉多餘的派皮，用叉子在派皮上戳洞。
以200度C，烤12分鐘左右至熟金黃即可。

烤好的酥皮派碗，放上煮好的義大利肉醬麵，
隨意灑上 Parmesan cheese ，即可享用。

也可以做其他口味的義大利麵，如雞肉、蔬菜‧‧‧都不錯。