巧克力奶酪香濃滑口，冰涼好滋味，
是人氣不敗的甜點。
五樣簡單的材料，五分鐘製作完成，
自己做不困難更有趣，
在家也能品嚐甜品的好味道！
因巧克力牛奶沉澱的關係，
形成深淺兩層的效果，
使巧克力奶酪更誘人，忍不住的想嚐一口！！
巧克力牛奶 240ml
細白糖 20~40g
吉利丁 1大匙
熱水 2大匙
鮮奶油 240ml
吉利丁加熱水拌勻溶化，備用。
巧克力牛奶加糖，以中小火拌煮至約80度C，至糖完全融化，
加入吉利丁拌勻，再加入鮮奶油拌勻。
將奶酪液過篩，再倒入模型中。
待涼移入冷藏冰至奶酪液凝固即可。
依個人口味，食用前再淋上巧克力醬。
留言
版主回覆：(08/27/2009 03:26:53 AM)
會吃就是福 ^^
而且做法也很簡單耶~^^
版主回覆：(08/27/2009 03:29:56 AM)
超簡單作的甜點又喜愛 ^^
冰了之後小朋友一定很愛...哈哈!
版主回覆：(08/27/2009 03:32:07 AM)
軟滑的口感也很適合小朋友吃 ^^
謝謝大大的分享，我下回也來DIY看看~~
版主回覆：(08/27/2009 03:33:34 AM)
超簡單又好吃的甜點 ^^
只花短短五分鐘
就能有大大的享受~
這世界真是太美好了~~~^^
版主回覆：(08/27/2009 03:34:26 AM)
留十份給你吃 ^^
版主回覆：(08/27/2009 03:39:56 AM)
睡前花五分鐘做奶酪 冰隔夜
超簡單作的甜點 ^^
版主回覆：(08/27/2009 03:41:20 AM)
花5分鐘製作也能在5分鐘吃完 ^^
還有之前的御飯糰XD
版主回覆：(08/27/2009 03:42:25 AM)
可以試試看~簡單不難唷^^
對愛來說,算是兩顆星的難度^^,
找時間試試!
最近,心情煩悶,做些巧克力甜點,
甜甜孩子的嘴,也甜甜自己的心啊!
版主回覆：(08/27/2009 03:44:06 AM)
吃甜甜把不好的心情全拋開 ^^
版主回覆：(08/27/2009 03:44:59 AM)
簡單不難又好吃唷^^
口水直流~~
版主回覆：(08/27/2009 03:46:05 AM)
口感還是有不一樣 ^^
版主回覆：(08/27/2009 03:46:59 AM)
好吃的甜點美味誘人^^
看了肚子都餓了~XD
版主回覆：(08/27/2009 03:47:38 AM)
好吃的甜點^^
版主回覆：(08/27/2009 03:49:18 AM)
適合甜蜜情人的甜點 ^^
也歡迎到我的部落坐坐 大家一起切磋烹飪與料理
版主回覆：(08/27/2009 03:50:12 AM)
超簡單又好吃的甜點^^
版主回覆：(08/27/2009 03:52:45 AM)
望著美食流口水 ^^
好好吃的樣子阿
版主回覆：(08/27/2009 03:53:16 AM)
超簡單又好吃的甜點^^
版主回覆：(08/27/2009 03:53:45 AM)
超簡單作的甜點又喜愛^^
也祝福紐西蘭美女七夕情人節快樂耶~~~
版主回覆：(08/27/2009 03:54:36 AM)
簡單不難作又好吃唷^^
但吉利丁可以用洋菜粉代替嗎?
因為吉利丁算是葷材料，食素者不宜^^
版主回覆：(08/27/2009 03:56:09 AM)
可以用洋菜粉 ^^
版主回覆：(08/27/2009 03:57:00 AM)
好吃的甜點美味唷^^
倒是沒嘗過巧克力口味
版主回覆：(08/27/2009 03:57:55 AM)
試試看很好吃唷^^
在紐西蘭,吉利丁叫什麼呢?
版主回覆：(08/27/2009 03:08:35 PM)
你可以參考這篇文章
美女廚房烹飪字典
有一些材料的中英對照
http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22012879
這個我家小朋友一定很愛
版主回覆：(08/27/2009 03:06:53 PM)
超簡單的甜點又喜愛 ^^
而且又簡單容易操作
版主回覆：(08/27/2009 03:05:33 PM)
奶酪超簡單作又好吃的甜點 ^^
版主回覆：(08/27/2009 06:10:25 PM)
你一口我一口
好羅曼蒂克^^
我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯，感謝您用心經營部落格，由於我們非常喜愛您此篇文章內容，
因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄，希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。
若有任何問題，請至服務專區與我們聯繫，謝謝^^
http://support.pixnet.tw/index.php
痞客邦 PIXNET
版主回覆：(08/27/2009 06:45:38 PM)
謝謝！PIXNET 的專欄編輯，
將「巧克力奶酪五分鐘製作人氣甜點」一文，
推薦到 PIXNET 的首頁專欄。
~~~來自紐西蘭的感謝~~~
有空一定會做來吃吃看的!!^^b
版主回覆：(08/28/2009 06:22:11 AM)
奶酪好吃的美味甜點 ^^
我家的貓咪(喇莫)可超級喜歡吃呢
一舔上就欲罷不能....呵^^
版主回覆：(08/28/2009 06:23:12 AM)
甜點美味誘人^^
看起來就很好吃
版主回覆：(08/28/2009 06:23:56 AM)
試試看很好吃唷^^
版主回覆：(08/28/2009 06:25:22 AM)
超簡單的甜點又很受喜愛^^
版主回覆：(08/28/2009 06:25:56 AM)
簡單不難作又好吃唷^^
版主回覆：(08/28/2009 06:26:47 AM)
不錯吃的美味甜點^^
超喜歡吃奶酪的說...
馬上回去試試看..~^_^~
版主回覆：(08/29/2009 12:43:08 PM)
奶酪好吃又簡單作^^
人家也超過喜歡..
不過...人家怕胖....
版主回覆：(08/29/2009 01:15:30 PM)
吃一點就好
美味美食還是要品嚐哦 ^^
趕快去做
版主回覆：(08/29/2009 01:39:30 PM)
自己動手做有好料吃唷 ^^
好多東西都會弄～～
小飛熊 比較會吃～呵呵～～
版主回覆：(08/29/2009 01:19:58 PM)
我喜歡玩烹飪
自己做有樂趣唷 ^^
連可可粉阿 那些都不用了耶...
不過...
我一直不知道吉利丁要去哪買....囧rZ
版主回覆：(08/29/2009 01:18:30 PM)
在台灣要去烘焙材料行找看看 ^^
下次試看看
版主回覆：(08/29/2009 05:25:04 PM)
簡單不難作試試看唷 ^^
因為紐西蘭Anchor chocolate milk 有點甜
我怕太甜耶!
謝謝你的無私分享~
版主回覆：(08/29/2009 05:30:31 PM)
不加糖應該不會影響
但是鮮奶油的量佔一半
等於將巧克力牛奶稀釋了哦 ^^
這道甜點真的好棒
甜到心坎裡>w<
版主回覆：(08/30/2009 05:34:14 AM)
奶酪好吃很受喜愛^^
一般超市賣的到吉利丁嗎0.0
版主回覆：(08/30/2009 05:35:25 AM)
我是在超市買的吉利丁 ^^
版主回覆：(08/30/2009 05:36:35 AM)
美味誘人的甜點 ^^
版主回覆：(08/31/2009 07:19:44 AM)
冰冰涼涼的超棒喔 ^^
版主回覆：(08/31/2009 07:23:29 AM)
沒有鮮奶油還是會凝固的
只要比例對
但是不知口感如何
你試試看 ^^
而且看起來好好吃喔！
來不及做了…等一下去買來吃
版主回覆：(09/05/2009 02:38:27 PM)
買來品嚐最快了 ^^
但是我有些問題
可不可以麻煩你給我解答
1.是吉利"丁"還是吉利"T"
2.可以提供給我吉利丁廠牌嗎?
3.鮮奶油要在哪買?
4.鮮奶油的是我們平常塗在蛋糕上面的那種嗎?
5.上面的分量是大概幾人份的?
版主回覆：(09/14/2009 09:54:48 AM)
我是用吉利丁
鮮奶油是沒打發的
材料在超市都買的到 ^^
但我有寫紐西蘭美女ㄉ家唷 ^^
版主回覆：(09/14/2009 09:40:35 AM)
謝謝註明引用
歡迎一起分享美食自己動手做^^
鮮奶油你都用幾%?我是買35%可是總覺得做起來好像很稠 謝謝你的回答
版主回覆：(09/21/2009 02:20:02 PM)
在紐西蘭超市買鮮奶油就只有一兩個牌子
我從來沒有注意有分幾 % 耶
妳買的吉利丁包裝有使用比例嗎
我的是500ml的液體比1大匙的吉利丁
不知道跟這有沒有關係 ^^
我買的吉利丁是粉狀的,然後就照你的比例做
沒關西啦 我在試試看好了 ^^
版主回覆：(09/22/2009 05:26:58 PM)
我也是用吉利丁粉
再試看看 ^^
ML換算成克是多少?
還有一大匙是一大T嗎?
這些材料能夠做出多少人份的奶酪呢?
版主回覆：(11/03/2009 09:13:08 AM)
ML和克是不同單位沒辦法換算耶
所以要有量杯量匙和秤
一大匙是一大T
多少人份很難說耶
要看個人食量囉 ^^
謝謝你的解答^^
<來去試看看>
版主回覆：(11/04/2009 07:34:43 AM)
不客氣
祝你成功 ^^
whipped cream? 還是就跟牛奶放再一起的那些cream就可以了?
版主回覆：(06/18/2011 07:09:58 PM)
放在冷藏通常跟牛奶放再一起
版主回覆：(08/23/2011 12:54:56 PM)
沒有鮮奶油也不加鮮奶
那就沒材料啊
就無法完成
版主回覆：(08/25/2011 12:19:59 PM)
不可以加奶油
Thanks.
Hannah
版主回覆：(12/23/2011 11:50:45 AM)
鮮奶油是fresh cream
不用打發直接使用