貝殼蛋糕小小的造型很討人喜歡。
距離聖誕節越來越近了，參加的課程也在這週結束，
準備迎接聖誕節和新年的到來。
在最後一堂課舉辦派對，每人帶一盤點心，
聊天品嚐各式點心美食。
印象特別深的是一盤蘇俄的食物，
在切小塊的麵包上，鋪上一片白白的豬肥油，
豬肥油有調味過鹹鹹的，吃起來有嚼勁QQ的，
但是不合我的味！！
橘子杏仁貝殼蛋糕 Orange and almond Madeleines
中筋麵粉 1杯(或低筋麵粉)
泡打粉 1/2小匙
杏仁粉 50g
奶油 140g
細白糖 1/2杯
蛋 4個
橘子皮 1個
將麵粉、泡打粉過篩拌勻。
奶油溶化加入細白糖拌勻。
輕輕的將蛋打散，和橘子皮一起加到奶油糊中拌勻，
再加粉類拌成均勻的麵糊。
倒入烤模約八分滿，以200度C，
烤到蛋糕膨脹起來，邊緣變金黃色至熟透約10~12分鐘。
這個份量可以烤24個。
留言
版主回覆：(12/17/2009 06:03:18 PM)
口感跟夜市賣的雞蛋糕不太一樣喔 ^^
版主回覆：(12/17/2009 06:05:23 PM)
聚會、派對的點心 ^^
版主回覆：(12/17/2009 06:26:47 PM)
不是喔
是將橘子磨碎外層的皮(不能磨到白色部份，不然會苦喔)
感覺作法有點像雞蛋糕~
貝殼造型..聖誕節還蠻討喜^^
版主回覆：(12/17/2009 06:19:44 PM)
小小的很像雞蛋糕
但是口感不同喔 ^^
版主回覆：(12/17/2009 06:17:57 PM)
貝殼蛋糕~我沒用過土司膜烤過
所以不清楚也 ~~
好吃又可愛~
喔ㄝ~~
版主回覆：(12/17/2009 06:16:17 PM)
果汁貍一次可以吃十個喔 ^^
版主回覆：(12/17/2009 06:15:29 PM)
可愛也好吃喔 ^^
如果在美女家一定給它清光光
肚子飢腸轆轆好難受 找吃的去啦
版主回覆：(12/17/2009 06:14:47 PM)
搭配牛奶當宵夜也不錯 ^^
貝穀型狀
太可愛了吧
不行啦 這樣我會捨不得吃
版主回覆：(12/17/2009 06:12:23 PM)
是呀~會捨不得吃
但是動作要快
不然會被搶光光喔 ^^
看起來漂亮又很好吃！
版主回覆：(12/17/2009 06:09:13 PM)
有玩又能品嚐當地的美食，真棒喔 ^^
版主回覆：(12/17/2009 06:06:49 PM)
造型很討人喜歡耶 ^^
版主回覆：(12/18/2009 07:30:41 PM)
剛出爐熱熱的更好吃喔 ^^
超口愛ㄎ..ㄎ..ㄎ...
版主回覆：(12/18/2009 07:27:43 PM)
很受喜愛喔^^
因為我都找不到
版主回覆：(12/18/2009 07:27:13 PM)
買很久了
忘記是在那家廚房用品店買的~~
感覺很不一樣～
版主回覆：(12/18/2009 07:24:02 PM)
貝殼模比較少見
小小的很可愛 ^^
不過我是去麵包店買的,不便宜
版主回覆：(12/19/2009 07:10:51 PM)
貝殼蛋糕使用的材料很簡單
自己做會省很多~~
版主回覆：(12/20/2009 05:12:29 PM)
可愛造型又受喜愛 ^^
版主回覆：(12/22/2009 06:34:35 PM)
加檸檬皮
請參考這篇文章：檸檬瑪德琳蛋糕
http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22168455
版主回覆：(01/04/2010 09:07:32 AM)
沒低筋麵粉可以用中筋囉
或是參考這篇文章：美女廚房烹飪字典
有一些麵粉的資料
http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22012879
版主回覆：(05/08/2010 07:37:11 PM)
美食與大家分享^^