奶油烤白菜輕鬆做

奶油烤白菜香濃好吃，
是一道越吃越讓你忘不了的焗烤菜。

白醬的牛奶可以改用牛奶加高湯，或是鮮奶油，
依個人喜愛口味，調整材料及調味料。

材料：
大白菜    1個(約800g)
洋蔥    50g
培根    3~4片
奶油     40g
中筋麵粉    3大匙
牛奶    約400ml
鹽、黑胡椒粉   適量
起士絲    適量

做法：
將大白菜洗淨切段，燙煮軟，撈出瀝乾水份。

莖部較硬，先入滾水中煮片刻，再加葉子繼續煮軟。

培根、洋蔥分別切小塊。
炒鍋加熱炒香培根、洋蔥，加入燙軟的大白菜拌勻，
加鹽、黑胡椒粉調味，再盛入烤皿中。

另鍋小火加熱，放入奶油溶化，加入麵粉炒香，
慢慢加入牛奶攪拌均勻，滾後灑上鹽、黑胡椒粉即為白醬。
(增減牛奶的份量，調節濃稠度。)

將白醬淋在大白菜上。
撒上適量的起士，以200度C，烤至起士溶化微焦黃即可。