蒜泥蝦蒸出美味

蒜泥蝦新鮮味美，讓人口水直流。
蒸是一種很健康又無油煙的烹煮方法，
只要添加簡單的調味，
就能蒸出美味的蝦料理喔！

材料：
草蝦    約300g
蒜末    3~5瓣
蔥末    10支

調味料：
米酒    1大匙
醬油    1小匙
鹽   少許
香油    少許

做法：
將蝦的鬚和腳剪掉，
在蝦背用刀切一刀去腸泥，洗淨。
(不要將蝦切斷，只要切開能去腸泥的深度就可以。)

將調味料和蝦拌勻，醃片刻，
再排放在盤子上，撒上蒜末、蔥花，
電鍋的外鍋加入1/2杯水，按下開關，
等水滾冒出蒸氣後，再將盤子移入電鍋中，
蓋上鍋蓋，蒸至跳起後取出即可。

或用蒸鍋，以大火蒸約3~5分鐘即可。