麻油雞寒冬滋補的溫馨美味

麻油雞寒冬滋補的溫馨美味。
紐西蘭週末的氣溫降至最低溫0度C，
好冷喔！

 

一大早出門去逛跳蚤市場，
看見大家圍巾、毛帽、手套都穿起來，
見面的問候都說好冷好冷喔！

 

漸漸的太陽出來了，溫度還是很低，
居然看到有人穿短袖 T-shirt，
我的天啊！是真的不怕冷，還是耍酷啊！

 

到了晚上天色一暗，溫度又降低了，
煮鍋熱騰騰的麻油雞，
喝一碗熱湯，溫暖身體的每個細胞。

材料：
雞肉    500公克
薑片    50~60公克

調味料：
黑麻油    3大匙
米酒    約100 ml
水   適量

依個人喜愛口味，增減材料及調味料。
喜歡酒味重的，可以多加一些酒。

做法：

將雞肉切塊，備用。

加熱炒鍋，倒入黑麻油，爆香薑片，
再加入雞肉炒至微黃熟透。

加入酒、水煮沸後，改小火煮約30分鐘至喜愛的軟度即可。

或是煮沸後，倒入電鍋燉煮，外鍋2量米杯水，
煮至開關跳起即可。