梅乾燒肉家常料理尚好呷

又是一道尚好呷的家常料理。
晚餐的餐桌上，有一道梅乾燒肉，
滿足一家大小的胃。

梅乾燒肉也可以用電鍋煮更方便，
不必顧火爐，不擔心湯汁燒乾。

 

 

材料：
五花肉或梅花肉    800g
梅乾菜    300g

調味料：
薑    4片
八角    2顆
醬油    5大匙
糖    2大匙
水    3杯

(依個人喜愛口味，增減材料及調味料。)

做法：
梅乾菜洗淨擠乾水份，切小段。
梅花肉切塊，備用。

炒鍋加少許油，放入切塊的肉，炒上色微焦黃。

再將肉、梅乾菜、調味料，放入鍋中滷約1小時，即可。

或用電鍋，外鍋加約3量米杯水，煮至個人喜愛的軟度。