自製咖哩辣肉腸披薩 Pizza
這是第一次嘗試有別於一般披薩醬汁的披薩,
在烤箱裡烘烤時,滿屋子的咖哩香,
Pizza 剛出爐,迫不及待趕快嚐一口。
讚!真是絕配,色香味滿點。
洋蔥,切粒 1/4個
咖哩粉 1大匙
牛絞肉 100g
水 少許
沙樂美腸 (salami) 50g ,切片
罐裝蘑菇片 適量
紅、青、黃甜椒絲 各1/4個
起士 mozzarella cheese 適量
(披薩的餡料,可依照喜愛的口味調配)
咖哩起士醬料:
酸奶 sour cream 25g
美乃滋 25g
奶油起士 cream cheese 25g
咖哩粉 1小匙
4.分別放上沙樂美腸、
蘑菇片、
紅、青、黃甜椒絲及起士。
5.烤箱預熱180度C,烤約15-20分鐘,
至表面金黃即可。
(披薩麵糰可以按各人喜好擀成較厚或較薄脆的披薩,
而溫度、時間視各人烤箱調整)
披薩生麵糰
生麵糰材料:
高筋麵粉 225g
鹽 1/2 t
奶粉 1T
溫水 120g
乾酵母 5g
糖 10g
橄欖油 10g
生麵糰做法:
1.將乾酵母、糖撒在溫水中,放約10分鐘。
2.麵粉、鹽 、奶粉放入攪拌盆裡,
加入乾酵母水,攪拌成糰,
再加入橄欖油揉成光滑的麵糰,
放至發酵成二倍大。
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