跳到主要內容

簡易家常菜醬燒排骨



有時候不知道要弄些什麼菜式而傷腦筋,
這道簡易家常菜醬燒排骨
實在有夠香又下飯,
炒盤青菜再來一碗湯,
不用上館子,在家吃更添溫馨。


沙茶醬的用途很廣,
拿來沾、炒、拌、滷、烤、醃都非常好吃,
是必備的調味料。








排骨        600g
            蔥              2枝,切段
            薑            少許,切片


沙茶醬    2大匙
醬油        3大匙
酒            3大匙
糖            2小匙
水            3大匙






熱鍋放少許油,爆香蔥、薑。






加入排骨炒至微黃,
加入調味料小火煮約30~40分鐘至汁略收乾。






留言

kiki寫道…
天天做飯,說真的,最難的在於決定要煮什麼? 很傷腦筋呢!


版主回覆:(08/08/2008 11:06:50 AM)

Kiki不用傷腦筋了
煮這道醬燒排骨就對了 :)
tsuifeng寫道…
每天的菜色要不一樣 真的很難決定要弄啥~~哈 乾脆泡麵一碗 解決


版主回覆:(08/08/2008 11:09:43 AM)

泡麵也可以吃的很豐富喔
加一些料進去就很棒了 :)
Jonathan表示…
沙茶醬果然妙用無窮阿


版主回覆:(08/08/2008 06:52:09 PM)

沙茶醬是料理的好幫手 :)
小漫寫道…
還是家常菜好吃^^


版主回覆:(08/11/2008 06:00:20 AM)

家常菜大家都會喜歡 :)
たまちゃん寫道…
小玉明天也想做這道菜,
可以抄美女的食譜嗎???


版主回覆:(04/21/2009 04:34:43 PM)

小玉做好要請我吃唷^^
cher表示…
我上次照著食譜書做~
另一半是說好吃~
但是我覺得就是不怎麼樣

今天看到你的照片
還真是佩服你
你的看來就是色香味俱全
差好多哩!
下次照你的在做一次看看~
嗯!!加油



版主回覆:(07/29/2009 05:06:57 PM)

另一半說好吃~
那就沒錯啊~~一定棒的
是你太客氣了 ^^

kayulydia寫道…
常常來美女的部落格,今天第一次留言^^
謝謝美女的食譜,今天做了這道菜,真的很好吃喔!


版主回覆:(07/06/2010 03:43:21 PM)

歡迎常來紐西蘭美女的家品嚐美食^^
珠表示…
操簡單ㄉ魚香肉絲,不錯吃,謝謝你ㄉ食譜

這個網誌中的熱門文章

鳳梨酥甜在心

鳳梨酥 是台灣有名的名產。 每次回台灣,總是會帶幾盒鳳梨酥回紐西蘭自己吃和送禮。 自己做鳳梨酥很簡單,只是在國外買不到 鳳梨醬 。 趁著是冬瓜的產季,自製鳳梨醬。 自己做的鳳梨醬不含防腐劑,也沒有添加粉類, 還可以吃到果粒,完全真材實料。 鳳梨餡製作 :(成品約350g) 新鮮鳳梨    200g 冬瓜    600g 紅糖    80g 麥芽糖    80g 將鳳梨、冬瓜用食物調理機打碎,不要打太細讓它保有一點顆粒, 連汁一起放入鍋中,用大火煮滾,再轉中小火煮至汁略收乾, 加入紅糖拌炒至汁收乾,再加入麥芽糖煮至收汁略為黏稠。 放涼後,放入冷藏。 鳳梨餡 可以前一天事先做好。 沒有調理機可以將冬瓜先刨絲,再用菜刀切碎。 鳳梨餡的材料比例是做過幾次後,調整到適合我的口味。 喜歡鳳梨多或甜,或冬瓜刨絲不切碎,都可以隨自己喜愛調整。 材料 :(16個) 軟化奶油    100g 糖粉    30g 鹽    少許 蛋    1個 奶粉    30g 低筋麵粉    170g 鳳梨醬   240~300g 做法 : 奶油加糖粉和鹽拌勻,蛋先打散再分次加入拌勻。 奶粉和低筋麵粉過篩,再加入攪拌成柔軟的麵糰。 麵糰拌勻就可以,不要過度攪拌,分成16份。鳳梨餡也分成16份。 (模型大小有差異,依個人模型增減每份麵糰和鳳梨餡的份量。) 將麵糰壓扁,包入鳳梨餡,搓圓。 放入模子中壓平,排放在烤盤上。 烤箱預熱到170℃,烤約12分鐘,翻面再烤約8分鐘即可。

人間仙境紐西蘭

紐西蘭被稱為人間仙境、天堂、地球上最後一塊綠洲、白雲的故鄉、南半球的瑞士等的美譽,到處充滿無限的自然美景,是旅遊、攝影、遊學的好地方,有最佳的移民生活居住環境,也是旅遊、遊學、移民、品嚐世界各地美食料理的好地方。 紐西蘭米佛峽灣Milfordsound 紐西蘭鏡湖Mirror Lake 紐西蘭水岸湖濱渡假村Edgewater Resort 紐西蘭福斯冰河 Fox Glacier 紐西蘭蒂卡波湖 Lake Tekapo 美食美景紐西蘭美女的家 <紐西蘭美景> 紐西蘭最美的渡假湖邊名鎮~皇后鎮 Queenstown 峽灣曲折景色壯麗的紐西蘭米佛峽灣 Milfordsound 氣勢磅礡的高山冰河紐西蘭 Fox Glacier 福斯冰河 景色絕倫美不勝收紐西蘭蒂卡波湖 Lake Tekapo 英國城市在紐西蘭 ~ 基督城 Christchurch

蛋塔經典手工午茶點心

蛋塔 芬芳的蛋味, 甜度適中,不會太甜也不覺得太膩。 香酥可口,令人回味無窮。拌一杯熱茶享受午茶時光。   本來是想消化掉冷凍櫃裡,剩餘一片在超市買的冷凍甜塔皮, 但是做不到幾個蛋塔,不夠塞牙縫,就動起自己做塔皮的念頭。 自己做的甜塔皮甜度剛剛好,不像現成的甜塔皮甜膩膩。 而且做法比想像中還簡單,也比做酥皮更容易多了。 蛋塔皮: 8個 材料: 無鹽奶油    40g,軟化 鹽    少許 細白糖    20g 低筋麵粉    90g 蛋    1個 做法: 將材料放在盆裡 (蛋除外),用擀麵棍或手攪拌勻。 再加入蛋拌成麵糰 (不要過度攪拌)。 用塑膠袋裝好,放冷藏鬆弛30分鐘。 分成8份,擀成比模子還大一點的塔皮, 烤模抹油,放入塔皮壓實,並用刀切除多餘的塔皮。 蛋塔餡: 蛋    1個 細白糖    50g 牛奶    1/2杯 熱水    1/4杯 香草精    少許 糖加熱水拌勻溶化,放涼備用。 蛋打勻加入牛奶、糖水拌勻用網篩過濾。 將蛋塔餡倒入塔皮約8、9分滿, 以180度C,烤約25分鐘,至塔皮金黃色,餡凝結即可。