珍珠墨魚丸子吃起來有豬肉和海鮮的雙重口感，
肉末裡還能嚼到墨魚的顆粒很鮮美，
蒸熟的糯米入口香Q。
材料:
半肥瘦豬肉 100g
墨魚肉 150g
糯米 100g
紅蘿蔔片 12片
調味料:
鹽 3/4 小匙
糖 1/2 小匙
太白粉 1/2 大匙
胡椒粉 1/4 小匙
香油 少許
水 2 大匙
將豬肉剁碎，墨魚肉切小粒拌勻，
慢慢拌入調味，攪拌至黏性，冰1小時。
將糯米浸於熱水內1小時，再瀝乾水份。
盤中放上紅蘿蔔片，將肉餡捏成12個肉丸，
沾上糯米，排放在紅蘿蔔片上。
用大火蒸約15分鐘。
留言
那~除了墨魚還有甚麼建議可以放進去糯米丸子的材料嗎?
版主回覆：(10/24/2008 11:04:44 AM)
如果不用墨魚
可做一般的口味加荸薺 脆脆的口感 也不錯 ^^
每次進來看到美食文，整個肚子就好餓呀!~ 哈哈~
您的部落格很棒，馬上加入funp最愛囉!
希望能跟您交換連結! :) 謝謝~(已加入您的連結囉)
版主回覆：(10/24/2008 11:05:48 AM)
歡迎常來逛喔 :)
謝謝喔～～
版主回覆：(10/24/2008 11:10:33 AM)
你要〝辦桌〞ㄚ
我也要吃 :)
我超愛吃的~
不過吃多似乎會很膩...
版主回覆：(10/24/2008 11:13:41 AM)
蒸熟熱熱的吃很美味 ^^
版主回覆：(10/28/2008 06:26:00 PM)
外層的糯米蒸的QQ好吃 ^^