當日式照燒雞肉遇到墨西哥薄餅，
會發生什麼事呢！
當然是‧‧‧非常的美味好吃囉！
墨西哥薄餅的內餡，
無論是雞肉、牛肉，煎、烤都可以。
我利用冰箱裡現有的雞肉醃漬成照燒口味，
再加生菜絲包捲成的照燒雞肉墨西哥薄餅。
在超市買的墨西哥薄餅。
將雞腿肉加醬油、糖、蒜末、薑末、酒、香油醃30分鐘。
再將雞肉煎熟，待微溫時再切成條狀。
(也可以先切條狀再醃)
一片墨西哥薄餅鋪上生菜絲和照燒雞肉，
淋上照燒醬，包捲起即可。
鳳梨酥 是台灣有名的名產。 每次回台灣，總是會帶幾盒鳳梨酥回紐西蘭自己吃和送禮。 自己做鳳梨酥很簡單，只是在國外買不到 鳳梨醬 。 趁著是冬瓜的產季，自製鳳梨醬。 自己做的鳳梨醬不含防腐劑，也沒有添加粉類， 還可以吃到果粒，完全真材實料。 鳳梨餡製作 :(成品約350g) 新鮮鳳梨 200g 冬瓜 600g 紅糖 80g 麥芽糖 80g 將鳳梨、冬瓜用食物調理機打碎，不要打太細讓它保有一點顆粒， 連汁一起放入鍋中，用大火煮滾，再轉中小火煮至汁略收乾， 加入紅糖拌炒至汁收乾，再加入麥芽糖煮至收汁略為黏稠。 放涼後，放入冷藏。 鳳梨餡 可以前一天事先做好。 沒有調理機可以將冬瓜先刨絲，再用菜刀切碎。 鳳梨餡的材料比例是做過幾次後，調整到適合我的口味。 喜歡鳳梨多或甜，或冬瓜刨絲不切碎，都可以隨自己喜愛調整。 材料 ：(16個) 軟化奶油 100g 糖粉 30g 鹽 少許 蛋 1個 奶粉 30g 低筋麵粉 170g 鳳梨醬 240~300g 做法 ： 奶油加糖粉和鹽拌勻，蛋先打散再分次加入拌勻。 奶粉和低筋麵粉過篩，再加入攪拌成柔軟的麵糰。 麵糰拌勻就可以，不要過度攪拌，分成16份。鳳梨餡也分成16份。 (模型大小有差異，依個人模型增減每份麵糰和鳳梨餡的份量。) 將麵糰壓扁，包入鳳梨餡，搓圓。 放入模子中壓平，排放在烤盤上。 烤箱預熱到170℃，烤約12分鐘，翻面再烤約8分鐘即可。
留言
再來杯可樂最對味了! ^^
版主回覆：(11/25/2008 11:06:02 AM)
一份照燒雞肉墨西哥薄餅加杯可樂
就飽餐一頓 ^^
同意kiki說的好吃好吃!
再加我一票^^
版主回覆：(11/25/2008 11:13:01 AM)
好吃 好吃
包照燒雞肉更好吃 ^^
第一張照片小明看不到>0<"
是外部連結超限?
最後張看起來好好吃喔^^
版主回覆：(11/25/2008 11:17:25 AM)
看不到照片沒關係
美女偶告訴你ㄛ
照燒雞肉墨西哥薄餅真好吃 ^^
版主回覆：(11/25/2008 11:18:54 AM)
是不是也流口水了 :)
版主回覆：(11/25/2008 11:24:19 AM)
不美味的偷偷藏起來囉
招待你們大家一定要山珍海味的佳餚 ㄏㄏ ^^
最近要來這裡多學習，我老公說我煮的菜越來越不美味了
版主回覆：(11/25/2008 11:29:48 AM)
你太客氣了
一起來玩烹飪吧 :)
我好喜歡吃墨西哥薄餅...
版主回覆：(11/25/2008 11:33:47 AM)
超級簡單
墨西哥薄餅超市就有得買
喜歡什麼料自己加 ^^
版主回覆：(11/25/2008 11:35:34 AM)
照燒雞肉墨西哥薄餅當點心超讚 :)
看起來超好吃的啦.....
照燒雞看起來很美味!!
妳真賢慧捏
版主回覆：(11/25/2008 12:18:24 PM)
照燒雞無論怎麼搭配都好吃
配飯 麵 薄餅‧‧‧都棒 ^^
好厲害～看起比肯得好吃！
版主回覆：(11/25/2008 12:21:44 PM)
自己做的最好吃^^
版主回覆：(11/25/2008 12:23:22 PM)
看起來感覺很好吃，
吃起來更讚^^
版主回覆：(11/26/2008 10:35:06 AM)
慢慢享用ㄚ
無限量供應，吃不夠再告訴我喔 ^^
最想看的就是你的部落格了
特來拜訪喔!
看到食物依究美味
美女依然漂亮
功力百年不散喔
版主回覆：(11/26/2008 10:40:38 AM)
兔爸回來了呀
嘴巴還是那麼甜 ^^
增加食慾耶 ^___^
版主回覆：(11/27/2008 08:34:59 AM)
歡迎 歡迎
吃飯時間來找美女報到 :)
來買早餐去^^
版主回覆：(11/27/2008 08:40:03 AM)
早餐吃的好精神會很好喔 ^^
到底好不好吃!
版主回覆：(12/10/2008 06:51:19 PM)
因每個人口味不同
你不要一次加糖 分次加入試味
調出自己喜愛的口味
照燒醬的製作請參考
http://blog.pixnet.net/bonnie8nz/post/19163928
我要好好多看妳的食譜學習
<已順便幫妳點廣告嘍!呵呵>
版主回覆：(12/23/2008 09:05:04 AM)
謝謝
歡迎常來分享美食 ^^
版主回覆：(01/19/2009 09:28:47 AM)
歡迎常來訪:)