燻鮭魚酪梨莎莎塔
春天是紐西蘭酪梨的盛產季節，
正是吃營養高，糖量低的水果好時機。
我常拿來打酪梨牛奶或是做成酪梨壽司，
做成燻鮭魚酪梨莎莎塔也非常好吃，
小小一個很適合派對的點心。
將薄片白吐司，用圓形壓模或杯子壓出圓片，
圓片的大小，依個人迷你馬芬模的大小來決定。
將圓吐司片的一面抹上奶油，
奶油面朝底下，放入迷你馬芬模裡，
可以用擀麵棍輔助比較好整型。
以180度C，烤6~8分鐘。取出放在網架上待涼。
莎莎醬:
酪梨，切小丁 1個
檸檬汁 1大匙
紅椒，切小丁 1個
蔥末 1小枝
香菜，切碎 2大匙
鹽 適量
粗黑胡椒粉 適量
將所有材料拌勻。
約可做成24份的燻鮭魚酪梨莎莎塔。
吃的時後，再將莎莎醬裝入吐司塔內，
上面再放上燻鮭魚即可。
買到的燻鮭魚如果很大片，可以切成一半再用。
切下的吐司抹上大蒜奶油，烤出蒜香的大蒜麵包。
留言
嗯!!
燻鮭魚駱梨莎莎塔真美味
大蒜土司又酥又香
謝謝!招待
版主回覆：(11/21/2008 05:56:33 PM)
派對人多才熱鬧
歡迎may一起來 ^^
讓我忍不住想嚐嚐看....
版主回覆：(11/21/2008 06:00:26 PM)
酪梨單吃不調味我也不愛
但經過調味以後 還不錯吃 可以嘗試看看 :)
真的覺得妳的blog很棒
妳是很懂得生活的人
這道開胃菜真的很棒呢！
版主回覆：(11/21/2008 06:03:36 PM)
謝謝你的讚賞 ^^
版主回覆：(11/21/2008 06:10:52 PM)
派對點心的最佳選擇
大家吃的開心 ^^
版主回覆：(11/21/2008 06:12:50 PM)
大家都很幸福唷 ^^
版主回覆：(11/21/2008 06:13:45 PM)
salsa醬是墨西哥料理 ^^
我好像沒看過這種烤盤。
版主回覆：(11/21/2008 06:16:53 PM)
一樣是放在烤箱中
這圓烤盤可以烤pizza :)
版主回覆：(11/21/2008 06:18:06 PM)
歡迎加入烹飪的行列 ^^
謝謝!
版主回覆：(11/21/2008 06:20:09 PM)
試試用擀麵棍整型
我覺得還不錯用 ^^
做成的莎莎醬塗在吐司再抹上奶油
哇！好像很贊好吃
版主回覆：(11/21/2008 06:22:38 PM)
酪梨本身沒有味道
經過調味後就非常美味 :)
燻鮭魚酪梨莎莎塔 每一種配料都好有興趣呀XDD
版主回覆：(11/21/2008 06:45:36 PM)
鮭魚和 酪梨 營養豐富又好吃 ^^
但是我的心思完全被鮭魚吸引去了啦~
我好想吃鮭魚呀~(((流口水)))
版主回覆：(11/23/2008 05:58:06 PM)
燻鮭魚搭配酪梨莎莎醬
讚 ^^
當作早餐應該也不錯
只是『口氣』要稍微注意一下~^^
版主回覆：(11/23/2008 06:00:02 PM)
早餐吃燻鮭魚酪梨莎莎塔
好營養喔 ^^
燻鮭魚好棒
酪梨也很美味
版主回覆：(11/23/2008 06:10:06 PM)
酪梨含多種維生素
鮭魚有omega-3
搭配起來營養高又美味 :)
不過記得去紐西蘭時, 在皇后鎮上的自助餐(山上那個)聽導遊吹噓說這是此此旅行最好的一餐, 大家要好好吃......就第一次吃燻鮭魚了.
雖然我知道那吃起來還是生生的, 不過也許太薄, 感覺沒那麼可怕, 於是就破戒了.
但是憑良心說啊, 還是台灣的食物合胃口些, 自助餐種類也比較豐盛. 怪不得許多在國外的遊子們都習慣自己煮了.
版主回覆：(11/25/2008 12:32:15 PM)
台灣的食物最棒
懷念台灣的食物只好自己動手做^^
版主回覆：(11/25/2008 12:26:10 PM)
喜歡可以試試看
美味又好吃^^
又漂亮
太厲害了…
版主回覆：(11/26/2008 10:32:07 AM)
謝謝 ^^
版主回覆：(12/10/2008 07:33:38 PM)
謝謝 :)
版主回覆：(07/29/2010 02:24:28 PM)
沒有酪梨口感不同而已
可以用其他 個人喜歡的蔬果代替或是省略
而且冰冰涼涼加下面烤得香酥的麵包盅，真的好好吃哦!!!!
版主回覆：(12/09/2010 11:56:19 AM)
最適合派對點心了
賓主盡歡~~