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巧克力碎片司康 chocolate chip scones


巧克力碎片司康微溫時,抹上薄薄一層的奶油,
奶油溶化在司康裡,散發獨有的香氣。
泡一杯我最愛的拿鐵 Latte,享受著下午茶點心。

 

 

材料:(成品9個)
中筋麵粉    225g
泡打粉    2小匙
無鹽奶油    40g,軟化,切小塊
巧克力    100g,切碎
糖粉    25g
鮮奶    130ml






將巧克力切碎,備用。






將麵粉泡打粉過篩放在大碗裡,加入奶油用雙手搓混合。
再加入巧克力、糖粉拌勻,再加入鮮奶揉成軟麵糰。
(視溼度增減鮮奶)






桌上撒上少許麵粉,放上麵糰擀成2cm厚,
用直徑6cm模或玻璃杯壓出圓形,剩下切邊再揉成糰,擀開再壓。






放在烤盤上,刷上鮮奶,以200度C,烤12分鐘至麵糰膨脹微黃,
取出放在網架上待微溫即可享用。


留言

Amanda326寫道…
看起來好好吃
不過切下來的邊怎麼辦


版主回覆:(05/07/2009 07:58:29 PM)

切下來的邊
再揉成糰 擀開再壓模~~
seagod寫道…
巧克力scones看起來好好吃哦
配上奶油,想到就嘴饞


版主回覆:(05/07/2009 08:05:38 PM)

除了抹奶油
抹果醬也很棒~ ~
兔爸寫道…
太棒了!早餐也包了!
看起來真好吃
包山包海紐西蘭美女!


版主回覆:(05/07/2009 08:09:30 PM)

三餐以外還加點心
看你想吃什麼都行 ^^
longson1001寫道…
美女早~
看起來又是個美味的餅乾阿~


版主回覆:(05/07/2009 08:39:05 PM)

司康是下午茶的好點心唷 ^^

rita寫道…
哇!
你拍的照片看起來很可口耶!
都快流口水了 ...
請你是住在紐西蘭嗎?



版主回覆:(05/07/2009 08:34:52 PM)

司康是不錯的點心唷 ^^
Martin寫道…
美女主廚行行好
別拿美食來誘惑
本人努力減肥中
欣賞貴格必破功


版主回覆:(05/07/2009 08:33:32 PM)

美食魅力無限大
讓人經不起誘惑
還是先嚐為快呀
減肥以後再說吧
寫道…
謝謝
很受用
家裡人有人很愛吃這些..


版主回覆:(05/07/2009 08:25:51 PM)

家人有口福了 ^^
pailing寫道…
看起來超好吃的樣子,
蛋奶素的也可以吃喔^_^


版主回覆:(05/07/2009 08:24:13 PM)

蛋奶素的也可以吃
那又多一道可以選擇 ^^
kiki寫道…
好悠閒的下午茶!

飄著巧克力的司康配上拿鐵, 一定是幸福好滋味! ^^


版主回覆:(05/07/2009 08:20:08 PM)

烤好司康
肚子也餓了
剛好拿來配上我喜歡的拿鐵 ^^


大鐵寫道…
裏面的巧克力是硬的嗎? 會不會卡牙齒縫呢 > <
不過好好吃的樣子啊...


版主回覆:(05/07/2009 08:17:01 PM)

吃起來不會有硬硬的巧克力
整個感覺就是很好吃唷 ^^
Umm Dema表示…
美女
妳太棒了!
到妳家總學到好吃的料理和甜點
這個我學囉
謝謝美女
^_^


版主回覆:(05/07/2009 08:11:53 PM)

司康是下午茶不錯的點心 ^^
浪子寫道…
好好吃的感覺喔~~~
想吃看看~~


版主回覆:(05/07/2009 08:41:16 PM)

品嚐看看
還不錯吃喔 ^^
芭芭拉寫道…
看起來很優呢
scone真是我的最愛~


版主回覆:(05/07/2009 09:08:11 PM)

簡簡單單就很美味 ^^
小笠寫道…
這個一看就知道是好吃的餅乾了
我也很喜歡scone的味道


版主回覆:(05/07/2009 09:07:18 PM)

鹹口味的scone 也很好吃喔 ^^
mengling0723寫道…
這是最簡單做又好吃的點心了!
配上拿鐵是最幸福的下午茶時間。


版主回覆:(05/07/2009 09:06:05 PM)

下午茶的好點心 ^^
Cassandre寫道…
用巧克力調餡做成的司康,
本身應該夠甜了,如果再抹果醬合適嗎?


版主回覆:(05/07/2009 09:03:10 PM)

有些巧克力不會那麼甜
看個人口味囉 ^^
yuju寫道…
謝謝妳又分享了點心料理,這道看來好吃又不難作的。


版主回覆:(05/07/2009 08:48:19 PM)

應該算是很簡易做的點心 ^^
小麥是也寫道…
如果是我!!
我會拿來夾冰淇淋!!
應該也不錯喔!!


版主回覆:(05/07/2009 08:46:56 PM)

ㄛ~~ 夾冰淇淋
很特別
可以來試試 ^^
jakeandy寫道…
這個算餅乾嗎?
如果是的話
當下午茶真的不錯了


版主回覆:(05/08/2009 03:43:54 PM)

scone 應是快速麵包的一種
有點像馬芬的口感
跟一般餅乾口感又不一樣
不過是下午茶的好點心 ^^

佶也寫道…
幾度幾分
這是如何
知道的呢


版主回覆:(05/07/2009 09:57:03 PM)

烤箱打開設定溫度和時間囉 ^^
candyweng表示…
好吃好吃^ ^


版主回覆:(05/07/2009 09:56:04 PM)

不錯吃唷 ^^
小歐寫道…
包起來、包起來.....我要外帶,雙人份的ㄛ


版主回覆:(05/07/2009 09:55:32 PM)

現吃比較好吃啦 ^^
曼蒂寫道…
吞口水中:Q


版主回覆:(05/07/2009 09:39:20 PM)

看到美食還是經不起誘惑 ^^
Dream寫道…
覺得...光到這裡
都會看到發胖ㄚ....@@


版主回覆:(05/07/2009 09:35:01 PM)

看看不會胖
會流口水啦 ^^
兔爸寫道…
來這光呼吸都會胖
不過我還是來報到了=


版主回覆:(05/08/2009 03:24:23 PM)

兔爸
你是離不開美女家的美食啦 ^^
ToshiLee1988表示…
我超喜歡巧克力的說


版主回覆:(05/08/2009 03:25:23 PM)

巧克力也是我的最愛 ^^
哆啦寫道…
哇~這次是好吃的點心
美女家好多好多吃的喔~



版主回覆:(05/08/2009 03:28:09 PM)

美女的家各式美食都有哦 ~~
cake1020寫道…
超優的下午茶點
還有拿鐵耶~超幸福的啦~


版主回覆:(05/08/2009 03:29:35 PM)

忙裡偷閒
偶爾享受一下 ^^
woohooV寫道…
這好特別 沒看過耶


版主回覆:(05/08/2009 03:33:44 PM)

scones 在國外很普遍
甜、鹹都有 ~~
小玉寫道…
美女~~

成品很美耶,小玉好想吃一口哦~~

小玉有想做蔓越莓的scones耶,嘻~

應該也會很不錯的吧,嘻^^


版主回覆:(05/08/2009 03:36:50 PM)

蔓越莓的scones
也很好吃 ^^
shantee表示…
曾經做過楓葉(糖漿)scone和scone南瓜相思(顧名思義就是
加南瓜子和蜜紅豆的scone啦!)都很好吃。

這次就跟美女來做巧克力口味的吧!


版主回覆:(05/09/2009 05:31:25 PM)

shantee 你有沒有部落格
可以跟我分享南瓜相思scone的製作嗎
我也想試試看
jameshung2006寫道…
巧克力~~~我的最愛~~~


版主回覆:(05/12/2009 07:38:44 PM)

你也喜歡巧克力
怎麼跟我一樣呀 ^^
taome表示…
請問!
糖粉是那種糖霜粉嗎?還是?
thx


版主回覆:(05/13/2009 08:55:23 AM)

糖粉是Icing Sugar
woohooV寫道…
哈 我好俗歐 我都不知道有這個 我也沒瞧過 下回去市場 去瞧瞧


版主回覆:(05/14/2009 04:24:32 PM)

超市的新鮮麵包區應該會有 ^^
sincere2030寫道…
剛剛肚子挺餓~還好吃了一碗麵線..現在來看美女的甜點比較不那麼辛苦>///<


版主回覆:(05/14/2009 04:48:00 PM)

吃了麵線
再來美女家吃甜點 ^^
Jennifer Bruno表示…
司康算是比司吉的一種嗎?


版主回覆:(09/27/2010 04:18:14 PM)

我個人覺得兩者很相似 ~~


megan表示…
請問美女
如果沒有泡打粉,可以用酵母粉取代嗎? 可以的話 比例要多少呢?
謝謝!


版主回覆:(11/29/2010 02:46:25 PM)

泡打粉跟酵母粉是不一樣~~

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