粉蒸排骨用電鍋蒸，
簡簡單單就能完成的一道家常菜。
上星期朋友打電話給我，說她忽然很想吃粉蒸肉，
去超市買不到蒸肉粉，問美女會自己做蒸肉粉嗎？
這問我就對了，家裡冰箱有一罐之前做的，
分一些給朋友，自己也煮粉蒸排骨來嚐嚐。
排骨 500g
馬鈴薯 2顆
蒸肉粉 適量
醃料:
豆瓣醬 1小匙
甜麵醬 1小匙
糖 1小匙
醬油 1小匙
水 1大匙
(調味料依個人喜愛增減)
排骨用醃料醃入味，再加入蒸肉粉拌勻。
馬鈴薯切塊。
蒸盤先鋪上馬鈴薯，再放排骨，大火蒸約1小時左右至熟。
或用電鍋，外鍋加3.5量米杯的水，蒸至開關跳起即可。
留言
版主回覆：(06/09/2009 05:11:00 AM)
用馬鈴薯或番薯都行
只是這兩種的口感不一樣
但是不會影響粉蒸肉的口味 ^^
版主回覆：(06/09/2009 05:15:46 AM)
馬鈴薯墊底會吸收排骨的醬汁
蒸的很軟很入口
找時間也來試一下!!
版主回覆：(06/09/2009 05:17:13 AM)
一道美味的佳餚
可以試試
看起來真的好好吃呀~
加上馬鈴薯的效果是為了引出什麼味嗎？
版主回覆：(06/09/2009 05:22:05 AM)
馬鈴薯墊底不會影響粉蒸排骨的口味
但是流下來的醬汁會添加馬鈴薯的美味
感覺吃起來比較清爽
還有馬鈴薯 真棒
版主回覆：(06/09/2009 05:25:38 AM)
晚餐煮道粉蒸排骨作主菜
再煮兩道青菜類
就飽餐一頓囉
真想小試身手一番!
愛的作法和美女大同小異,
小異是在於馬鈴薯替換成地瓜,
有時是芋頭,還蠻對味的!
版主回覆：(06/09/2009 05:33:56 AM)
是呀
不一定是用馬鈴薯
家裡有什麼就用
有時我也會用南瓜都不錯
這是我愛吃的菜之一！^^
版主回覆：(06/09/2009 05:30:24 AM)
很下飯又好吃的一道菜 ~~
可是好熱, 等秋天再來做好了! ^^
版主回覆：(06/09/2009 05:29:12 AM)
天氣熱會影響胃口 :)
版主回覆：(06/09/2009 05:27:53 AM)
按下電鍋開關
不用顧火爐
就等著美味的粉蒸排骨出爐囉
版主回覆：(06/09/2009 05:57:18 AM)
天使猜錯了
只有我是胖胖的 ^^
版主回覆：(06/09/2009 05:55:40 AM)
好吃又下飯的一道菜~~
版主回覆：(06/09/2009 05:55:01 AM)
有機會試試看 :)
南瓜，變化多多，就隨個人喜愛囉！
版主回覆：(06/09/2009 05:54:23 AM)
是呀
這是沒有一定的
喜歡什麼就用
能買到什麼 家裡有什麼都可以 ^^
版主回覆：(06/09/2009 05:51:03 AM)
有賣一小包裝的蒸肉粉
沾上排骨去蒸就行了
因為在紐西蘭賣的很貴所以也可以自己做蒸肉粉
版主回覆：(06/09/2009 05:47:30 AM)
做做看很好吃哦 :)
簡單又容易...
而且不用花太多滴時間~~^^
版主回覆：(06/09/2009 05:46:43 AM)
尤其用電鍋蒸
不用顧爐很方便 :)
版主回覆：(06/09/2009 05:42:30 AM)
你的電子鍋可以用來蒸嗎
或是用鍋子隔水蒸的方式
PS:看到妳做出來的菜,讓浣熊會垂涎三尺,忍不住吃宵夜!
版主回覆：(06/09/2009 05:39:36 AM)
忍不住誘惑吃宵夜
那白天來喝下午茶吧 ^^
我們家都用快鍋直接蒸煮排骨
下次也來裹粉試試看^^
版主回覆：(06/11/2009 12:08:40 PM)
用快鍋更快速
可是我對使用快鍋有點怕怕的(膽小) ^^
非常可口。
版主回覆：(06/11/2009 12:10:52 PM)
是非常可口超下飯的~~
版主回覆：(06/11/2009 12:20:21 PM)
去買材料煮來嚐嚐 ~~
小時候家裡常常煮這道菜
改天要好好提醒家人再來做個粉蒸肉來吃
版主回覆：(06/13/2009 06:12:19 PM)
做來品嚐回味小時候的味道~
馬鈴薯才好吃吧?!
版主回覆：(06/13/2009 08:08:42 PM)
你平常是不是也不喜歡吃南瓜或地瓜呢
版主回覆：(06/15/2009 03:12:36 PM)
每個人喜愛口味不同
還是選擇自己喜愛口味最重要囉 ^^
版主回覆：(06/30/2009 05:28:01 PM)
好吃的一道菜~~
版主回覆：(11/15/2010 05:41:10 PM)
謝謝告訴我
已經弄好囉~~