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蛋糕甜甜圈美味驚喜


蛋糕甜甜圈鬆軟可口,滋味香甜,小巧精緻。

甜甜圈多拿滋Doughnuts是用相同的麵糊,
可以用烘烤或油炸的方式來做,口感各有特色。
用巧克力、糖花、椰子粉、碎果仁‧‧‧作裝飾,
使甜甜圈更美味誘人。

 

蛋    1個
牛奶    160ml
低筋麵粉    200g
泡打粉   2小匙
植物油   30g
糖    50g
鹽    1/4小匙

油、糖、鹽用打蛋器打至均勻,加入蛋打勻約3~5分鐘。
再加牛奶拌勻,加入過篩的麵粉、泡打粉拌勻成麵糊,
鬆弛15分鐘,備用。











烘烤做法:
麵糊裝入袋子或擠花袋。
將麵糊擠約八分滿在甜甜圈烤模中,
以180度C,烤約10分鐘。(依烤模大小調整時間)
















油炸做法:
麵糊裝入袋子或擠花袋。
將鏟子放入熱油鍋中燙一下,將麵糊擠一圈在鏟子上,
再連鏟子一起放入油鍋用中小火炸,
等甜甜圈脫模再繼續下一個,炸好撈出瀝油。






做裝飾即可。


留言

辰星寫道…
蛋糕甜甜圈~
美女您真厲害!
這個一定要學起來,好好慰勞我家寶貝!
光看圖片就甜在心坎裡啦! ^ ^


版主回覆:(07/16/2009 05:26:16 AM)

妳的寶貝應該會喜歡甜甜圈 ^^
野兔寫道…
我很愛吃甜甜圈哩,這個要學起來


版主回覆:(07/16/2009 12:21:43 PM)

蛋糕甜甜圈比麵包式甜甜圈鬆軟好吃
Nova寫道…
天啊~這個超棒的啊~美女姐姐,我可以去紐西蘭找你嗎~


版主回覆:(07/16/2009 12:23:43 PM)

不可以
你來了甜甜圈會被你吃光光 ^^
甜蜜蜜~

的味道…

就是滿足^^


版主回覆:(07/16/2009 12:24:42 PM)

有滿足的味道 ^^
iamjulia寫道…
竟然有甜甜圈烤盤耶~~
真是太神奇了!


版主回覆:(07/16/2009 12:27:04 PM)

我一看到這個烤盤
就把它帶回家 ^^
小笠寫道…
你家還有烤甜甜圈的器具也太專業了吧
真強


版主回覆:(07/16/2009 12:27:41 PM)

這是我的秘密武器 ^^
dllee寫道…
甜甜圈, 小朋友的最愛 :love:
原來用油炸是將麵糊擠一圈在鏟子上呀...
我一直在想,是將麵糊擠一圈油鍋裡,
或是等麵糊乾了才放入油鍋炸 XD


版主回覆:(07/16/2009 05:32:14 AM)

不只是小朋友的最愛
連大人也愛 ^^
longson1001寫道…
真是太專業拉~
喜愛的甜甜圈可以自己作
如果是我
應該會胖死~哈哈哈


版主回覆:(07/16/2009 05:31:04 AM)

用烘烤的甜甜圈
熱量會低一些 ^^
阿中寫道…
美女是在紐西蘭開蛋糕店的嗎?
對點心真的好專業ㄡ~~


版主回覆:(07/16/2009 05:28:33 AM)

猜錯了
沒開蛋糕店也沒有專業 ^^

jean84749290寫道…
天阿~真是太神奇阿>~<
這個甜甜圈好可愛阿!
女生果然抵擋不了甜食的誘惑阿!!!!


版主回覆:(07/16/2009 12:19:43 PM)

小小可愛很受喜愛 ^^
xD~碳寫道…
碳碳最愛的巧克力甜甜圈了,
不過模具倒是要額外買才能做成形狀Orz
雖然如此,但是甜甜圈誘動了碳碳的肚子(碳有肚子嗎?)


版主回覆:(07/16/2009 12:18:11 PM)

用模具烤好的甜甜圈形狀較美

calai寫道…
哇塞~~ 巧克力甜甜圈
這真是飯後最美味的甜點了
糖花與果仁一搭起來~
甜甜脆脆的咬在嘴裡
還有甜甜圈本身鬆軟的口感
光想像就幸福滿點了~~ (流口水~~)



版主回覆:(07/16/2009 12:14:57 PM)

吃在嘴裡
甜在心裡
LalaQueen寫道…
多麼繽紛的下午茶呀
一整個歡樂
連減肥的我都想要吃一口哩!


版主回覆:(07/16/2009 12:13:38 PM)

偷偷吃一口 ^^
waouman寫道…
這對要減肥的ㄚ曼來說,真是一大誘惑咧!


版主回覆:(07/16/2009 12:11:24 PM)

偷偷吃一個 ^^
sincere2030寫道…
好美味的甜甜圈喔~~賣相也很好


版主回覆:(07/16/2009 12:10:56 PM)

美味好吃的甜甜圈
yuyududu45寫道…
美女,植物油可以以奶油取代嗎?


版主回覆:(07/16/2009 12:10:30 PM)

可以奶油取代
kiki寫道…
美女的甜甜圈,真是讓人看了食指大動呢! ^^


版主回覆:(07/16/2009 12:09:49 PM)

沾上我喜歡的巧克力更是愛不釋手
但是不敢吃太多 ^^
小蚊子表示…
好想拿來咬一口呢!
美味啊~


版主回覆:(07/16/2009 12:08:04 PM)

一口接一口很美味喔^^
yuju寫道…
看來是下午茶的好點心。


版主回覆:(07/16/2009 08:11:55 AM)

再來杯咖啡~讚~~
coolhd寫道…
真是多彩多姿.


版主回覆:(07/16/2009 08:11:13 AM)

美味的甜點
月光寫道…
美女~
請問植物油,是介花油或是橄欖油呢?


版主回覆:(07/15/2009 08:31:00 PM)

都可以
但是橄欖油不要用味道很重的那種
不然會影響口味
a7530778寫道…
好可愛喔!

好像好好吃耶!

美女外送啦!


版主回覆:(07/16/2009 08:09:48 AM)

妳要訂幾個呀 ^^
MILK0918寫道…
看起來好可愛唷~真厲害@@


版主回覆:(07/16/2009 08:07:47 AM)

很受喜歡的甜點
天仙寫道…
美味的甜甜圈
自己動手做
加了不少分 ^^


版主回覆:(07/16/2009 08:04:34 AM)

自己做甜甜圈
愛加什麼口味都可以變化
Claire寫道…
好美味吔...
而且自己做甜度都可以控制!!!



版主回覆:(07/16/2009 12:06:53 PM)

小朋友會很喜歡喔 ^^
浪子寫道…
怎麼覺得比外面賣的還好吃的感覺~


版主回覆:(07/16/2009 12:29:45 PM)

自己做的用料豐富更棒 :)
mengling0723寫道…
好可愛唷…好可口喔~


版主回覆:(07/17/2009 04:44:46 PM)

甜甜圈很受小孩的喜愛
妳家的妹妹應該也會喜歡的
woohooV寫道…
寶貝超愛這個的


版主回覆:(07/17/2009 04:35:39 PM)

甜甜圈最受小朋友的喜愛~~
woohooV寫道…
你真的太棒了 太利害


版主回覆:(07/17/2009 04:36:21 PM)

謝謝鼓勵 :)
me表示…
等好久了,美女終於想到要教我們做甜甜圈了^^
好神奇的蛋糕甜甜圈....
排日子來做做看!


版主回覆:(07/17/2009 04:32:26 PM)

這跟一般的麵包甜甜圈做法是不一樣的
蛋糕甜甜圈也很好吃
jaqueline711寫道…
這個看起來就很美味,想必吃起來更是!

請問麵包是甜甜圈怎麼做呢?和蛋糕甜甜圈有哪邊是最大的不同? 烘培方式還是麵糊調法? 謝謝!!!!


版主回覆:(07/18/2009 07:40:54 AM)

麵包甜甜圈有加酵母粉
做成麵糰 整型再油炸
jaqueline711寫道…
謝謝美女! 我很想來試試~ 可以再請問一下烘焙或是炸在較高海拔的地方須要修改嗎? (4000英呎)



版主回覆:(07/18/2009 11:41:31 AM)

照這個蛋糕甜甜圈食譜做
應該沒問題~~

miffi表示…
鬆軟好吃啊 但沒有模具怎麼烤啊?
可有替代的烤焙方式?
我不想用炸的 :p


版主回覆:(07/22/2009 10:37:15 AM)

去買個模具
事情就解決了 ^_^
等我有試過不用模具的烤法再告訴你
miffi表示…
那只好用擠花試試看
形狀不拘啦~美味卡重要杯
為這麼一次買個模具太傷財了啊!



版主回覆:(07/23/2009 07:26:46 AM)

對呀
如果只是做一次 買個模具太划不來了
你有馬芬模嗎
試試擠一圈再裡面
這樣應該比較不會擴散太開吧

miffi表示…
謝謝你的好方法
我都是用小蛋糕杯烤馬芬耶
本想中間再找小圓圈"卡位"
試試看囉!


版主回覆:(07/23/2009 06:13:39 PM)

再跟我們分享你的成果唷 ^^
Evian寫道…
Hi....your donuts look so yummy.
I also staying in Auckland.
May I know where can I get the Donut Pan, pls?
coz i have been looking for it for so long already.
Around how much is the pan?
Thank you very much


版主回覆:(08/01/2009 12:22:23 PM)

我是在 home care 買的
就是有人會放一本目錄在門口
寫下訂單
他會送來的 ^^


Diane表示…
Love your cooking and love your kindess of sharing the receipes:-)


版主回覆:(11/28/2009 03:39:24 PM)

謝謝^^
毛小妹寫道…
我用炸的可是~失敗吔
把麵糊放在鍋鏟上很困難,因為 太軟,基本上它很快就變形
然後融合在一起,形狀很難很妳一樣漂亮~快教教我吧


版主回覆:(06/14/2010 06:51:11 AM)

可能是你的麵糊比較稀吧
可以再加一點麵粉試試看
而且擠麵糊動作要快一點,趕快下鍋
麵糊才不會融合在一起 ^^

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