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帕瑪森起士棒悠閒的下午茶點心



帕瑪森起士棒香味濃厚,
烘烤時滿屋子瀰漫著起士味,
一塊餅乾,一杯咖啡,悠閒的下午茶點心。


 


一般做起士棒,烤好後從烤箱取出烤盤,
起士棒先在烤盤上靜放約5分鐘,
再換到網架上至完全冷卻就可以裝罐。
起士棒要等完全冷卻後才會酥脆喔。


麵粉不要一次加入,視濕度增減。
喜歡更濃的起士味道,可以增加帕瑪森起士粉的量。








無鹽奶油    120g
細白糖    30g
蛋    1個
帕瑪森起士粉 Parmesan Cheese    50g
中筋麵粉    約240g
泡打粉    1/2小匙


將軟化的無鹽奶油和糖,用電動打蛋器打鬆變微白,
再分次加入蛋液打勻,
再加入中筋麵粉、泡打粉、帕瑪森起士粉拌勻成糰。








分成約18份,搓成長條狀,
排放在烤盤上,以180度C,烤約20分鐘。
(依個人烤箱調整溫度和時間)








留言

kenneth寫道…
這我沒吃過耶,來一根吧


版主回覆:(11/05/2009 08:09:19 AM)

宅配送出囉 ^^
jingxuan寫道…
Jing也沒吃過這款起士棒...
只吃過夜市超香的奶油棒...
下次可以比較看看 ^^


版主回覆:(11/05/2009 08:11:10 AM)

加帕瑪森起士香味更濃喔^^
venus寫道…
謝謝您的早餐~~ ^^


版主回覆:(11/05/2009 08:11:40 AM)

慢慢享用喔 ^^
iwillberich寫道…
美女,早!!
這起司棒看起來美味可口,
讓人口水直流!!


版主回覆:(11/05/2009 08:12:17 AM)

美味可口的點心喔 ^^
jeremy0206寫道…
好香的起士棒...
我也要外帶一份..^__^

小米麻麻


版主回覆:(11/05/2009 08:16:50 AM)

自己來別客氣啊 ^^

kiki寫道…
營養又美味的餅乾,真的好適合當午茶點心! ^^
我跟樓上一樣,打包外帶囉!


版主回覆:(11/05/2009 08:18:36 AM)

哈哈~~
kiki太慢了
已經吃光光囉 ^^
辰星寫道…
卡茲〜卡茲〜一口接一口!
滿嘴起士味〜口齒留香!
配上咖啡,享受悠閒的午後時光!^^
美女感恩阿!^^


版主回覆:(11/05/2009 08:22:30 AM)

搭配咖啡是不錯的點心 ^^
SueDelicious寫道…
剛買了帕瑪森起士,明天就來試做吧。想必是很香的點心。


版主回覆:(11/05/2009 08:23:04 AM)

試試看喔 ^^
這個帕瑪森起士棒真好,可以做下午茶點,也可以做派對小吃!


版主回覆:(11/05/2009 08:20:51 AM)

點心小吃都很適合^^
SAD表示…
沒吃過起士棒呢
有加入奶油真是我的愛XD


版主回覆:(11/05/2009 08:24:13 AM)

起士香濃
蠻不錯的點心^^
王子寫道…
有點像乖乖


版主回覆:(11/05/2009 08:25:19 AM)

吃起來口感不太一樣喔^^
小笠寫道…
我沒吃過這個也,看起來很像很好吃


版主回覆:(11/07/2009 06:48:17 PM)

下午茶點心或嘴饞的零食都不錯 ^^
AppleAppleCat寫道…
這不管是配咖啡還是紅茶應該都超完美吧


版主回覆:(11/06/2009 08:56:16 AM)

好吃的下午茶點心 ^^
DOYA表示…
起士棒耶~一定很香@@


版主回覆:(11/06/2009 09:09:02 AM)

香香好吃的起士棒 ^^
BENNY媽咪寫道…
吃著自己做的餅乾當下午茶.
既享受又幸福!


版主回覆:(11/07/2009 06:53:03 PM)

吃著自己DIY的下午茶點心
有幸福的感覺 ^^
jewelju0919寫道…
帕瑪森起士粉...不知到哪裡有在賣耶~
可以買帕瑪森起士然後磨成粉嗎? :P


版主回覆:(11/16/2009 07:18:00 AM)

可以的~~
亮媽表示…
好喜歡妳的美食分享
請問麵粉若改為高筋可以嗎


版主回覆:(11/17/2009 04:10:33 PM)

我沒用過高筋做過
你可以試試看 ^^
coco表示…
一般餅干不是都用低筋的嗎


版主回覆:(12/22/2009 05:58:40 PM)

中筋也可以喔~~
小小桔表示…
不知道哪有在賣帕瑪森起司粉,
我可以用加在義大利麵裡的那種罐裝起司粉代替嗎?
麵團可前一日做好放在冰箱隔日再烤嗎?
做好一定要當日吃完嗎?
我可不可以一次做多一點慢慢吃?


版主回覆:(02/09/2010 11:30:41 AM)

如果罐裝起司粉是帕瑪森起司粉就可以
麵團可以冰再烤
放2~3天,趁新鮮儘早食畢
yeelok表示…
你好~我剛做了這個餅~但因為沒有泡打粉了我用發粉代替了~中粉我沒有全加~只加到220~但我搓成條狀的時候粉都會裂開沒有你照片的光滑~
然後到焗了~我焗了大慨20分鐘後覺得還沒有很上色~所以不敢取出,一直焗到25分左右~全部餅乾都很多油跑出來呢~我最後焗了30分鐘~我拿出來的時候還是會有很多泡泡在餅乾裡面跑出來呢~現在看起來是乾乾的~但看上去跟你的成品照片都不相同,好像很實的~請問是不是泡打粉的問題? 泡打粉只加1/2 TEA SPOON嗎? 還是我焗太久呢? 謝謝你!


版主回覆:(03/07/2010 06:57:45 PM)

泡打粉是baking powder 不知道你所用的發粉就是泡打粉嗎
泡打粉加1/2 TEA SPOON
cindy表示…
一直煩惱冰箱裡的帕瑪森起司除了做漢堡外的用途呢!
太好了, 改天一定要試試這款起士條~謝謝分享


版主回覆:(03/11/2010 04:32:17 AM)

試試看~
軒媽表示…
週末試做了, 好香好好吃喔~~
放在密封罐裡, 味道更香更濃耶!!
感謝分享食譜^^


版主回覆:(03/18/2010 09:54:43 AM)

香濃好滋味^^
小明表示…
不知能不能採用一般的起司片,就是夾漢堡的那種起司片。


版主回覆:(08/06/2010 07:34:18 PM)

是用帕瑪森起士粉
和起司片是不一樣的
april表示…
請問這個餅乾是偏硬口感的餅乾,還是鬆脆口感的餅乾呢?若想做出Aunt Stella口感的起司餅乾,該用中筋粉還是低筋粉呢?


版主回覆:(03/30/2011 07:50:09 PM)

是鬆脆口感
我沒吃過Aunt Stella的起司餅乾喔~~


amilia表示…
把所有材料拌在一起之後 發現整個是粉狀 沒辦法成團耶
只好加了點牛奶
我確定我材料沒有量錯耶 怎麼會這樣?
Nina表示…
請問可以改低筋麵粉嗎?


版主回覆:(07/18/2012 11:06:09 AM)

可以試試看

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