電鍋菜排骨酥湯

電鍋菜排骨酥湯，鮮美湯頭，爽口的口感，
是菜單上少不了的美味料理。
來一碗暖呼呼的湯吧！

煮排骨酥湯選用當季盛產的蔬菜白蘿蔔或冬瓜，
都非常的搭配可口。

排骨酥湯也可以用電鍋煮，外鍋加3杯水，
煮至開關跳起，燜10分鐘再調味。

材料：
排骨    300公克
白蘿蔔    1條
全蛋液    半顆
地瓜粉(炸粉)
水    適量

醃肉料：
醬油    1.5小匙
糖    1/4小匙
米酒    1小匙
五香粉    1/4小匙

調味料：
鹽、胡椒粉    適量

排骨洗淨瀝乾剁小塊，用醃肉料醃入味，
再加入蛋液拌勻，沾地瓜粉放置約2分鐘，
用油炸至表面酥脆即為排骨酥。

白蘿蔔削皮洗淨切塊，和排骨酥、水，
放入鍋中煮熟軟再加鹽、胡椒粉調味即可。

調味料依個人喜愛增減。