焗烤海鮮義大利麵豐盛美餐

焗烤海鮮義大利麵鮮美的海鮮，
香濃牽絲的起士，
一盤義大利麵也是豐盛美餐喔！

 

材料：
義大利麵300g
洋蔥碎    1/2個
蒜末    2瓣
奶油    2大匙
麵粉    3大匙
鮮奶    約300ml
蝦、淡菜、花枝     適量  
鹽、黑胡椒粉    適量
起士絲    適量

做法：
用大鍋煮滾水，加鹽、橄欖油在鍋裡，
將義大利麵加入，煮到8成熟後，瀝水。

煮麵的同時，
另一鍋中加入奶油，以小火煮溶再加入麵粉拌勻。
慢慢的加入鮮奶攪拌至濃稠狀，即為白醬。
醬汁濃稠度依個人喜愛，增減鮮奶量。

炒鍋加熱，加入橄欖油，將洋蔥、蒜末炒香。
將白醬加入拌勻，
再加入海鮮料煮約3分鐘至熟。

加入煮熟的義大利麵、鹽、黑胡椒粉調味拌勻。

裝入烤皿，撒上起士絲，
以180度C，烤至起士絲溶化金黃，即成。