香雞堡

再過幾天就是聖誕節了，學校也開始放暑假。
在家吃午餐的機會也多了，我也開始傷腦筋要變化料理，
吃膩了湯麵、煎餃，今天想吃香雞堡。

 

美乃滋可以換成其他喜愛的醬料，如：Honey Mustard 或 BBQ Sauce‧‧‧
生菜沙拉還可以加黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥‧‧‧

材料：
雞胸肉或雞腿肉   
生菜   
蕃茄，切片   
  美乃滋
漢堡麵包

 

炸粉：
中筋麵粉
蛋，打散
麵包粉

 

做法：
雞肉加鹽和黑胡椒粉，醃片刻入味。

將雞肉依序沾上麵粉、蛋、麵包粉，備用。

加熱油鍋，放入雞肉炸熟呈金黃色，撈出瀝乾油份，備用。

將漢堡麵包橫向切開，放上生菜、蕃茄、美乃滋、雞肉，
再蓋上麵包即成。