杯子蛋糕的裝飾變化多采多姿,
可以是一層糖霜,或是巧克力醬,
做成如蝴蝶般的蝴蝶杯子蛋糕也很討喜。
材料:
無鹽奶油 120g
細白糖 100g
香草精 1小匙
全蛋 2顆
鮮奶 2/3杯
低筋麵粉 180g
泡打粉 1小匙
裝飾:
打發鮮奶油 適量
草莓醬或藍莓醬 適量
糖粉 適量
做法:
將軟化奶油加糖打至鬆發,
先加入一顆蛋打勻,再加第二顆打勻,
再加入香草精、鮮奶和粉類打發,即為麵糊。
(麵粉和泡打粉要先過篩,備用。)
烤模放入紙杯,放入約2/3滿的麵糊,大約做11~12個。
以180度C,烤約20~25分鐘,出爐置於鐵架上待涼。
使用利刀在蛋糕中心,切出一片圓片。
將打發鮮奶油填入蛋糕中。
將切出的蛋糕圓片,對切(如蝴蝶的翅膀),
中間擠上果醬,撒上糖粉即可享用。
留言
版主回覆:(01/08/2011 05:46:31 PM)
謝謝~~
版主回覆:(01/08/2011 05:46:56 PM)
謝謝!
版主回覆:(01/08/2011 05:51:39 PM)
很適合派對的美食~~
可是如果家中沒有烤爐可以用什麼代替呢
版主回覆:(01/08/2011 05:50:11 PM)
蛋糕也可以用蒸的
但是口感會不同~~
真的是厲害的創意
謝謝你的分享~ 又學到一招了 ^^
版主回覆:(01/08/2011 05:48:35 PM)
謝謝!
有機會可以試試
真的很有創意^^
版主回覆:(01/08/2011 05:47:11 PM)
謝謝!
版主回覆:(01/08/2011 05:47:03 PM)
謝謝!
多多指教!
版主回覆:(01/08/2011 06:01:32 PM)
美食與大家分享~~
i like it!!
讚!!
版主回覆:(01/08/2011 05:43:17 PM)
謝謝~~
版主回覆:(01/15/2011 02:26:53 PM)
簡易做法的點心~~
版主回覆:(01/15/2011 02:52:48 PM)
是呀~~
版主回覆:(08/02/2011 09:11:42 AM)
1杯=240ml
版主回覆:(09/25/2011 05:29:50 PM)
打鬆發後
奶油顏色會變比原來的淡
也會體積增多
就是鬆發囉
版主回覆:(03/27/2012 05:05:45 PM)
要用電動打蛋器才容易
像第二張照片不是有打發呀
中筋的英文是什麼?