跳到主要內容

葡萄酥點心時刻


點心時刻泡一杯咖啡,搭配葡萄酥餅乾,
享受自己製作的美味點心。

 

在國外一般超市是買不到低筋麵粉的,
使用All purpose flour 或 Plain flour就可以。
如果想要用低筋麵粉到華人超市才買得到喔。






材料:
無鹽奶油    100g
糖粉    70g
蛋    1個
低筋麵粉    180g
奶粉    15g
葡萄乾    50g

做法:
先將奶油軟化後,再加糖粉打至鬆發變白。






再將打散的蛋,分2~3次加入打勻。






再加入過篩的麵粉、奶粉拌勻,再加入葡萄乾拌勻。






麵糰分成18等份,搓圓壓扁排在烤盤上,然後刷上蛋黃水。
以180度C,烤約15~20分鐘至金黃色。






烤好取出烤盤,餅乾在烤盤上靜放5分鐘,
再將餅乾移到網架上放涼即可。


留言

烏龜騎鐵馬寫道…
嘖嘖嘖!!好想吃唷!!!


版主回覆:(05/17/2011 11:03:23 AM)

好吃的下午茶點心 ^^
cyn911表示…
好簡單,改天來試試,感謝分享
一護表示…
葡萄蘇點心最後刷上蛋黃水是用第二顆蛋還是第一顆用剩的??


版主回覆:(08/04/2011 06:57:25 PM)

蛋黃水是不包含在材料內
另外的蛋
doris表示…
看到您做的點心都好想自己做看看...但家裡只有普通烤箱...想問一下這樣也可以做嗎?還是一定要有專業的烤箱呢?


版主回覆:(09/08/2011 12:16:14 PM)

可以用普通烤箱試試看
Patty W. Parker表示…
我最近無意找到您的部落格
這對住在南非的我來說
真是一大福音

南非跟紐西蘭相反
南非是買不到中筋麵粉(all purpose flour)
我們只買得到 bread flour 和 cake flour
有經驗的華人媽媽教我
如果要中筋麵粉
那就以1:1比例混合bread flour 和cake flour.

jansport表示…
奶粉可以黃豆粉替代嗎?


版主回覆:(12/29/2011 05:35:11 AM)

口味會不同喔
您好表示…
沒有奶粉 要以甚麼代替?
可以不加奶粉嗎?

這個網誌中的熱門文章

人間仙境紐西蘭

紐西蘭被稱為人間仙境、天堂、地球上最後一塊綠洲、白雲的故鄉、南半球的瑞士等的美譽,到處充滿無限的自然美景,是旅遊、攝影、遊學的好地方,有最佳的移民生活居住環境,也是旅遊、遊學、移民、品嚐世界各地美食料理的好地方。 紐西蘭米佛峽灣Milfordsound 紐西蘭鏡湖Mirror Lake 紐西蘭水岸湖濱渡假村Edgewater Resort 紐西蘭福斯冰河 Fox Glacier 紐西蘭蒂卡波湖 Lake Tekapo 美食美景紐西蘭美女的家 <紐西蘭美景> 紐西蘭最美的渡假湖邊名鎮~皇后鎮 Queenstown 峽灣曲折景色壯麗的紐西蘭米佛峽灣 Milfordsound 氣勢磅礡的高山冰河紐西蘭 Fox Glacier 福斯冰河 景色絕倫美不勝收紐西蘭蒂卡波湖 Lake Tekapo 英國城市在紐西蘭 ~ 基督城 Christchurch

奶鬆起酥麵包

材料: 麵包麵糰 起酥皮 (買現成或自己做) 作法: 1.麵包麵糰分割後滾圓.中間發酵10分鐘 (室溫即可) 2.將奶鬆餡包入,再進行最後發酵後,表面刷上蛋汁,也將起酥皮刷上蛋汁,蓋上起酥皮,灑上白芝麻即可烘烤.溫度180度烤15分. 奶鬆餡: 奶油 200g 糖粉 160g 蛋 70g 奶粉 230g 水 20g 作法: 將奶油 ,糖粉, 用打蛋器攪拌至較原本奶油白,加入蛋拌勻,再加入奶粉,水 用刮刀拌勻即可. 美食美景紐西蘭美女的家 <熱門食譜> 如何在家做蛋黃酥 用電鍋煮出漂亮的白煮蛋 自己做出美味的綠豆凸 漢堡三明治的伴侶美乃滋 台式蘿蔔糕

紐西蘭冰淇淋

法國香草冰淇淋和巧克力餅乾冰淇淋 紐西蘭具有無污染的環境,其出口的產品舉世聞名,其中紐西蘭冰淇淋更受大眾的歡迎。 TipTop是紐西蘭主要的冰淇淋公司,已有70多年的歷史。有10幾種不同的口味,其中以香草冰淇淋最受歡迎。 據說也有出口到台灣呦。 巧克力雪糕:巧克力餅乾冰淇淋,外層包著牛奶巧克力。 美食美景紐西蘭美女的家 <精選文章> 紐西蘭鮭魚千層壽司 簡易家常菜宮保雞丁 豆花輕鬆做 熱狗花式麵包 如何做出濕潤鬆軟的藍莓馬芬