點心時刻泡一杯咖啡,搭配葡萄酥餅乾,
享受自己製作的美味點心。
在國外一般超市是買不到低筋麵粉的,
使用All purpose flour 或 Plain flour就可以。
如果想要用低筋麵粉到華人超市才買得到喔。
材料:
無鹽奶油 100g
糖粉 70g
蛋 1個
低筋麵粉 180g
奶粉 15g
葡萄乾 50g
做法:
先將奶油軟化後,再加糖粉打至鬆發變白。
再將打散的蛋,分2~3次加入打勻。
再加入過篩的麵粉、奶粉拌勻,再加入葡萄乾拌勻。
麵糰分成18等份,搓圓壓扁排在烤盤上,然後刷上蛋黃水。
以180度C,烤約15~20分鐘至金黃色。
烤好取出烤盤,餅乾在烤盤上靜放5分鐘,
再將餅乾移到網架上放涼即可。
留言
版主回覆:(05/17/2011 11:03:23 AM)
好吃的下午茶點心 ^^
版主回覆:(08/04/2011 06:57:25 PM)
蛋黃水是不包含在材料內
另外的蛋
版主回覆:(09/08/2011 12:16:14 PM)
可以用普通烤箱試試看
這對住在南非的我來說
真是一大福音
南非跟紐西蘭相反
南非是買不到中筋麵粉(all purpose flour)
我們只買得到 bread flour 和 cake flour
有經驗的華人媽媽教我
如果要中筋麵粉
那就以1:1比例混合bread flour 和cake flour.
版主回覆:(12/29/2011 05:35:11 AM)
口味會不同喔
可以不加奶粉嗎?