葡萄酥點心時刻

點心時刻泡一杯咖啡，搭配葡萄酥餅乾，
享受自己製作的美味點心。

 

在國外一般超市是買不到低筋麵粉的，
使用All purpose flour 或 Plain flour就可以。
如果想要用低筋麵粉到華人超市才買得到喔。

材料：
無鹽奶油    100g
糖粉    70g
蛋    1個
低筋麵粉    180g
奶粉    15g
葡萄乾    50g

做法：
先將奶油軟化後，再加糖粉打至鬆發變白。

再將打散的蛋，分2~3次加入打勻。

再加入過篩的麵粉、奶粉拌勻，再加入葡萄乾拌勻。

麵糰分成18等份，搓圓壓扁排在烤盤上，然後刷上蛋黃水。
以180度C，烤約15～20分鐘至金黃色。

烤好取出烤盤，餅乾在烤盤上靜放5分鐘，
再將餅乾移到網架上放涼即可。