寒冷的氣溫，手捧一杯熱熱的黑糖薑母茶，
慢慢的喝，使身體都溫暖起來。
天冷養生飲用薑母茶能袪風寒暖身，
，改善手腳冰冷，增強免疫力，
還可促進新陳代謝，是對身體有益的。
材料：
老薑 100g
黑糖 50g
水 1500ml
(依個人喜愛口味，增減材料。)
做法：
將老薑清洗乾淨，用刀背略拍。
取ㄧ湯鍋，以大火將水煮滾後，加入老薑，
再轉小火煮約20分鐘。
加入黑糖拌勻，撈掉薑渣，即可。
鳳梨酥 是台灣有名的名產。 每次回台灣，總是會帶幾盒鳳梨酥回紐西蘭自己吃和送禮。 自己做鳳梨酥很簡單，只是在國外買不到 鳳梨醬 。 趁著是冬瓜的產季，自製鳳梨醬。 自己做的鳳梨醬不含防腐劑，也沒有添加粉類， 還可以吃到果粒，完全真材實料。 鳳梨餡製作 :(成品約350g) 新鮮鳳梨 200g 冬瓜 600g 紅糖 80g 麥芽糖 80g 將鳳梨、冬瓜用食物調理機打碎，不要打太細讓它保有一點顆粒， 連汁一起放入鍋中，用大火煮滾，再轉中小火煮至汁略收乾， 加入紅糖拌炒至汁收乾，再加入麥芽糖煮至收汁略為黏稠。 放涼後，放入冷藏。 鳳梨餡 可以前一天事先做好。 沒有調理機可以將冬瓜先刨絲，再用菜刀切碎。 鳳梨餡的材料比例是做過幾次後，調整到適合我的口味。 喜歡鳳梨多或甜，或冬瓜刨絲不切碎，都可以隨自己喜愛調整。 材料 ：(16個) 軟化奶油 100g 糖粉 30g 鹽 少許 蛋 1個 奶粉 30g 低筋麵粉 170g 鳳梨醬 240~300g 做法 ： 奶油加糖粉和鹽拌勻，蛋先打散再分次加入拌勻。 奶粉和低筋麵粉過篩，再加入攪拌成柔軟的麵糰。 麵糰拌勻就可以，不要過度攪拌，分成16份。鳳梨餡也分成16份。 (模型大小有差異，依個人模型增減每份麵糰和鳳梨餡的份量。) 將麵糰壓扁，包入鳳梨餡，搓圓。 放入模子中壓平，排放在烤盤上。 烤箱預熱到170℃，烤約12分鐘，翻面再烤約8分鐘即可。
留言
版主回覆：(06/29/2012 06:27:29 PM)
是呀‧‧‧失蹤了一段日子
海神還是跟以前一樣，總是來美女家“討吃的”耶 ^^
我喜歡喝薑茶(不加糖) 想來切薄片 但不知效果如何
版主回覆：(06/29/2012 06:28:49 PM)
看個人喜歡囉
可以切片試試看~~
下次要失蹤,別忘了預告大家喔!
版主回覆：(07/03/2012 05:22:05 PM)
謝謝關心
我最近較忙
但是也會找時間上菜喔 ^^
最近好像拍賣有一家再贈送試吃~
我是從這裡看到的↓ (不知道轉貼別人心得妥不妥)
http://blog.yam.com/a1100621625/article/57728547
如果不妥還請幫刪0.0"