魚香黃瓜口感清脆爽口，
能吃到魚香汁的鮮味，
又保有小黃瓜的清脆，
如喜歡香辣，也可以加紅辣椒。
Tele-cucumber 適合做沙拉涼拌生食，
跟小黃瓜的吃法相似，
但是它的長度約有35cm長，
我都用它來取代小黃瓜。
小黃瓜切段，用糖、醬油、醋醃入味，備用。
(依小黃瓜量增減調味)
豬肉絲 200g
蒜茸 少許
薑末 少許
橄欖油 適量
調味料:
豆瓣醬 1大匙
水 60cc
醬油 1/2大匙
烏醋 1/2大匙
酒 1/2大匙
糖 1小匙
太白粉水 適量
肉絲醃料:
醬油 2小匙
糖 1/2小匙
水 少許
太白粉 少許
豬肉絲用肉絲醃料略醃。
熱鍋加入橄欖油，爆香蒜茸、薑末，
再加入豬肉絲炒至變白，
加入豆瓣醬略炒，
加入所有調味料勾芡，即為魚香肉絲。
小黃瓜放盤底，再放上魚香肉絲即可。
留言
聽美女解說才知道原來在國外的小黃瓜真的品種不同喔~
難怪我每次吃口感都很不熟悉...
版主回覆：(10/31/2008 12:09:27 PM)
我在紐西蘭沒見過像臺灣那種小黃瓜(有韓國的)
Tele-cucumber 涼拌生食很清脆好吃 ^^
好好吃的感覺
一定很下飯
版主回覆：(11/02/2008 05:32:24 PM)
魚香汁拌飯吃
很下飯好吃極了 ^^
版主回覆：(11/02/2008 05:35:16 PM)
有肉也有菜
營養也夠 :)
原來不是啊!!?
版主回覆：(11/02/2008 05:36:35 PM)
它的長度比小黃瓜長很多 :)
來上一碗白飯會更好! ^^
版主回覆：(11/02/2008 05:46:13 PM)
魚香汁很下飯
有肉又有菜
營養不減 ^^
雖然同在國外
可是你卻超賢慧的
喔 太厲害了
版主回覆：(11/02/2008 05:47:51 PM)
謝謝
我愛煮 愛吃 ^^
版主回覆：(11/02/2008 05:51:11 PM)
魚被我吃掉了 哈~
魚香是調味醬汁的名字ㄚ ^^
這樣的搭配看起來好棒
發現你部落格好多好吃的唷!
把你加入連結喔︿︿
版主回覆：(11/02/2008 05:53:27 PM)
歡迎常來分享美食
有很多好吃的佳餚等你喔 ^^
不是一起豁在一起.
版主回覆：(11/02/2008 05:56:52 PM)
醃小黃瓜可以吃到清脆口感
拌在一起煮口感又不同了 ^^
版主回覆：(11/02/2008 05:57:56 PM)
下飯好吃的家常菜 ^^
現在馬上去做^^
版主回覆：(11/05/2008 10:32:02 AM)
趕快做來品嚐 ^^