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火腩豆腐煲滿足您的味蕾


火腩豆腐煲燒得入味,很香夠惹味,
豆腐嫩滑,燒肉不油膩,熱騰騰的美味佳餚。

火腩就是燒肉,可以自己烤或是在燒臘店有賣,
購買五花肉可以選瘦一點的。

燒肉和炸豆腐的份量依個人喜愛可以變化。
調味料可視燒肉的鹹淡來增減。






材料:
燒肉(火腩)    350g
炸豆腐   300g
胡蘿蔔   適量
蔥   2支
薑    1大匙
蒜頭    2瓣
太白粉水      適量
水    1~1.5杯

調味料:
糖、蠔油、醬油、酒、鹽     各適量






燒肉切塊。蔥切段。蒜頭、胡蘿蔔切片。薑切末。

熱鍋加少許油,將燒肉略微煎黃撈出。
原鍋爆香蔥、薑、蒜,再放入胡蘿蔔和燒肉拌炒後,
加入水、炸豆腐、調味料,加蓋慢火煮至入味約5分鐘,
再淋入太白粉水勾芡即成。







留言

jakeandy寫道…

我明天來試試看
冰箱剛好都有
感謝分享


版主回覆:(07/14/2009 08:12:20 AM)

試試看喔~~
小笠寫道…
我家比較常煮紅燒豆腐


版主回覆:(07/14/2009 08:14:40 AM)

紅燒豆腐取材容易比較普遍~~

工作熊寫道…
豆腐豆腐我愛你,我最愛吃豆腐了,每一餐只要有豆腐就行,美女的菜看起來真可口...口水都流出來了,別會錯意,我是真的喜歡真豆腐啊!


版主回覆:(07/14/2009 08:22:15 AM)

話說越描越黑 哈哈 ^^
你為自己解釋的很清楚
我瞭解了 :)

kiki寫道…
頭一次看到這樣的組合耶! ^^

謝謝美女! 又學到一樣好菜了! XD


版主回覆:(07/14/2009 08:28:04 AM)

火腩豆腐是我在港式餐廳吃過的
很好吃的一道菜
archjessica寫道…
沒有燒肉怎ㄇ辦???


版主回覆:(07/14/2009 08:31:28 AM)

自己烤吧
如果沒加燒肉就不是火腩豆腐囉
喜歡這道菜


版主回覆:(07/14/2009 09:07:41 AM)

超下飯又美味的一道菜
Sabrinachau寫道…
good=)


版主回覆:(07/14/2009 09:08:04 AM)

謝謝 ^^
xD~碳寫道…
已經可以滿足碳碳的碳蕾了
到中午看這道料理也不錯xD


版主回覆:(07/14/2009 09:09:52 AM)

很好吃的一道料理~~
Fragola寫道…
哇~
好想來一碗白飯唷~!!
一定很下飯~


版主回覆:(07/14/2009 09:11:43 AM)

很下飯
會讓人多吃一碗飯哦 ~~
a24378800寫道…
嗨!我來了~決定冰箱菜清完後要煮這一道菜,看得出來很下飯喔~


版主回覆:(07/14/2009 09:12:29 AM)

試試很好吃的 ~~
gft寫道…
有滿足的幸福~


版主回覆:(07/14/2009 09:14:09 AM)

美味佳餚
滿足味蕾

LalaQueen寫道…
我的兩個大拇指不夠用來誇獎你啦!


版主回覆:(07/14/2009 09:15:04 AM)

謝謝讚賞 ^^
judewalk寫道…
我也喜歡豆腐,
期待以後有魚肉跟豆腐結合
呵呵


版主回覆:(07/14/2009 09:16:27 AM)

燒肉換成魚肉也不錯的一道菜~~
yuju寫道…
第一次聽到「火腩」這個詞的說,但看來不錯吃。


版主回覆:(07/14/2009 09:18:44 AM)

是我在港式餐廳吃過的
所以火腩應該是廣東的說法吧
yuyududu45寫道…
火腩這名詞,愛在美女格子裡是第一次聽到,
很新鮮,又很濃厚的味道,是下飯的好料理!


版主回覆:(07/14/2009 09:21:37 AM)

火腩應該是廣東的說法吧
是我在港式餐廳吃過的
很下飯美味的料理

辰星寫道…
豆腐搭配燒肉一絕!
只是鹹度真的要拿捏的好~
簡單食材~美味佳餚上桌 ^ ^
配上一碗白飯,滿滿幸福ㄋ~



版主回覆:(07/14/2009 09:37:25 AM)

簡單美味的佳餚 ^^
calai寫道…
哇塞~~
火喃豆腐堡ㄝ
不行不行
不能吃白飯
這樣才能多吞幾塊火喃~~~


版主回覆:(07/14/2009 09:36:20 AM)

這樣也不行
火腩都被你吃光光了
herbalhayking寫道…
好好吃呦!!


版主回覆:(07/14/2009 09:25:46 AM)

是美味的一道菜
如雲寫道…
我餓了>"<
可惜我沒有廚房,不然我一定要把您所教的都做來吃吃看XD


版主回覆:(07/14/2009 09:24:46 AM)

以後有機會再做來嚐嚐~~
梅干扣肉寫道…
看起來好像很好吃~~


版主回覆:(07/14/2009 09:23:08 AM)

不錯吃哦 ~~
contax88表示…
實在太美味了...


版主回覆:(07/14/2009 09:22:19 AM)

好吃的一道菜~~
兔爸寫道…
豆腐煲讓人印象是有湯的!
還是我記錯嚕!
不過沒關係!看起來好好吃喔!
管他乾濕,好吃就是王道


版主回覆:(07/15/2009 08:55:18 PM)

兔爸沒記錯
豆腐煲也有是湯的
但這道火腩豆腐煲是配飯吃的
may&維尼寫道…
我現在正好再用午餐
餐點是廣東粥
配美女的火腩包煲美味極^^


版主回覆:(07/15/2009 08:47:29 PM)

我也想吃廣東粥 ^^
Ting表示…
一定要用炸豆腐嗎?嫩豆腐行不行?


版主回覆:(07/15/2009 08:46:42 PM)

這道菜是用炸過的豆腐
可以自己用豆腐切塊來炸
也可以隨自己喜愛變化
iegoffice寫道…
這也是我母親常煮的家常菜!^^
我也蠻愛吃的!XD


版主回覆:(07/15/2009 08:43:37 PM)

好吃美味的家常菜
sincere2030寫道…
吃豆腐對身體好,我來吃個幾口


版主回覆:(07/15/2009 08:38:30 PM)

好吃又美味 ^^
whale7寫道…
我喜歡「豆腐」^o^
螢幕上都是口水啦!


版主回覆:(07/15/2009 08:37:44 PM)

美食的誘惑 ^^
jean84749290寫道…
豆腐很好吃呢=ˇ=
看你的照片又害我想吃阿>"<


版主回覆:(07/15/2009 08:34:32 PM)

好吃的一道菜喔 ^^
MILK0918寫道…
看起來好下飯唷!不過,

我對火腩比較感興趣 有沒有豆腐都沒有關係啦!︿︿


版主回覆:(07/16/2009 08:08:59 AM)

你也是嗜肉的哦 ^^
ITTEQ寫道…
恩恩恩恩゚・ヽ(◕///◕。)❤
這個好耶~!!!!!
明天來試做--------(加入我低最愛)




版主回覆:(07/21/2009 04:07:20 AM)

試試看囉 ~~

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