芒果冰清涼一夏

芒果冰果味清香，冰涼透心，
是夏天最愛的冰品。

 

炎炎夏日就會想吃剉冰，
讓人上癮一樣，
一口接一口，清涼消暑真過癮。

芒果醬的製作

材料：
芒果肉    約450g
白糖    約150g

做法：
將芒果去皮切成小塊，用果汁機打成泥，
再將芒果泥倒入鍋中，加入糖，
用小火邊煮邊攪拌至糖溶化，
熄火待涼，放入冰箱冷藏冰涼即為芒果醬。

糖的份量約為芒果的1/3，或依個人喜歡的甜度增減。

擺盤用的芒果肉：

芒果肉    適量
冰塊    適量
煉乳    少許

將芒果切開二邊的芒果肉，用刀切成丁。

用剉冰機，剉出適量的剉冰。

剉冰上先淋上芒果醬，
再放上芒果丁，最後淋上煉乳即可。