冰涼的綠豆沙牛奶

 

冰涼的綠豆沙牛奶

做綠豆凸時，有剩下一點點的綠豆沙，
要再做其他的點心，又嫌不夠用，
拿來打綠豆沙牛奶最恰當了。

綠豆沙加牛奶和冰塊用果汁機打勻，
試試甜度，適量的加入糖再打勻，
冰涼的綠豆沙牛奶好喝。

 

綠豆沙的做法
去皮的綠豆仁泡水4~6小時，瀝乾，
加水煮至熟爛湯汁略收乾，
再加入砂糖拌炒至水份收乾即成。
待涼冰入冰箱會變的更乾，
要做綠豆凸或其他點心時會更好包。