南瓜子是寶

南瓜子是寶

南瓜的種子中，含有可以減少壞的膽固醇的亞麻油酸，
以及細胞新生所必須的鋅，
和豐富排泄鈉時所需的鉀等物質，
南瓜子是寶，所以要善加利用，
不要隨意丟棄。

將南瓜子挖出，洗淨擦乾水份。

用平底鍋，乾鍋中火炒香，等到冷卻後，剝去外殼即可食用。

冷卻後的南瓜子，可以裝入密封罐保存，但要儘早吃完。