燒餅油條和豆漿是早餐的美味，
在紐西蘭沒有永和豆漿店，無法想吃就能買來品嚐。
吃著自己做的燒餅，剛出爐時熱呼呼的香氣，
更是令人心滿意足，懷念著傳統的老滋味，
心中有股幸福的感覺湧上心頭。
油條是買現成的，
就是看到華人超市冷凍櫃一包包的油條，
讓我想起好久沒吃燒餅油條囉！
燒餅做法和材料
油酥材料：
沙拉油(植物油) 1/3杯
中筋麵粉 2/3杯
熱鍋放入沙拉油，再加麵粉用中小火拌炒，
炒到有香味呈淡咖啡色即可，待涼。
燙麵材料：
中筋麵粉 3杯
鹽 1小匙
滾水 3/4杯
冷水 1/4杯
白芝麻 適量(裝飾用)
將麵粉及鹽放盆裡，加入滾水攪拌，
再加冷水揉成柔軟光滑的麵糰，醒15分鐘。
(冷水視麵糰的濕度增減)
將醒好的麵糰擀成約40cm的四方形麵片，
油酥平均塗在上面，捲成圓筒狀。
分成10份，捏緊兩端開口處，以免油酥流出來。
將一份麵糰擀長，用三摺法的方式，重覆二次。
在光滑面沾上白芝麻，再擀成長方形。
烤箱預熱至180℃，芝麻面朝下排在烤盤上，
烤6分鐘再翻面烤約6分鐘至變黃即可。
(依個人烤箱調整溫度和時間)
留言
想到就流口水......
版主回覆：(11/15/2009 11:26:26 AM)
早餐就來吃燒餅油條配鹹豆漿吧 ^^
就會想到我家的油條
因為我們家也是在做油條的
在嘉義市
現在只剩下我大伯父在繼續做(做興趣的了)
在北部永遠吃不到家鄉味的油條
都只能在清明時我爸回去掃墓時
帶一些回來給我解饞
版主回覆：(11/15/2009 11:25:30 AM)
我是做燒餅喔 ^^
住國外好辛苦喔..什麼東西幾乎都要自己做:P
版主回覆：(11/15/2009 11:24:25 AM)
自己動手做樂趣多又有好料吃
不辛苦喔 ^^
版主回覆：(11/15/2009 11:23:34 AM)
美味好吃的中式早餐 ^^
來美女家吃可口美味的燒餅油條
當活力早餐~~
一整天都衝勁十足~~~
版主回覆：(11/15/2009 11:22:47 AM)
早餐一定要吃
身體健康精神好 ^^
版主回覆：(11/15/2009 11:21:43 AM)
自己動手做樂趣多又有好料吃^^
版主回覆：(11/15/2009 11:18:44 AM)
我喜歡各式美食都試做看看喔^^
怎麼會這麼賢慧？
版主回覆：(11/15/2009 11:15:44 AM)
美女喜歡在廚房玩^^
版主回覆：(11/15/2009 11:36:50 AM)
找一天來品嚐
回味燒餅油條的滋味^^
版主回覆：(11/15/2009 11:35:39 AM)
古早味燒餅油條^^
中西餐飲都考不倒美女ㄝ~真厲害!
來一組燒餅+油條吧!
另外加一杯鹹豆漿+雞蛋^^
美女"家等"是不是要多5元阿~~冷@@
版主回覆：(11/15/2009 11:34:55 AM)
要多加5元是紐幣喔 ^^
了解
改天也來試試 ^^
謝謝分享
紐西蘭真的沒啥小吃可言
像台灣一個小燒餅8塊錢
這樣漂亮的價錢在這邊還真的是找不到 = =
版主回覆：(11/15/2009 11:33:24 AM)
有機會試試看唷^^
版主回覆：(11/15/2009 11:32:47 AM)
美食與大家分享^^
louker爬虎頭山 也喜歡叫個古早味燒餅油條加杏仁茶 看著南崁溪回味往事
版主回覆：(11/15/2009 11:32:07 AM)
很久沒吃燒餅 油條回味古早味 ^^
一直弄不清楚 中筋麵粉的 英文是啥 所以 都只能到華人超市 買 台灣進口的...
版主回覆：(11/15/2009 11:27:19 AM)
你可以參考這篇文章 有一些材料的中英對照
美女廚房烹飪字典
http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22012879
版主回覆：(11/16/2009 07:13:47 AM)
早餐的選擇 ^^
版主回覆：(11/16/2009 07:14:47 AM)
有啊
很多很多的‧‧‧
也不會太乾，賣相太好了吧！！！！！
幸好我吃了早餐才看，呼呼！！！
版主回覆：(11/17/2009 03:56:27 PM)
傳統美味又好吃的中式早餐 ^^
版主回覆：(11/17/2009 04:18:42 PM)
古早味的早餐 ~~
版主回覆：(11/18/2009 02:24:56 PM)
美味好吃很受喜愛~~
美女妳太強了
版主回覆：(11/18/2009 02:26:29 PM)
想吃囉
只好自己做^^
但妳的確在廚房玩得很好哦，啪啪手！
版主回覆：(11/19/2009 02:22:33 PM)
自己動手做樂趣多又有好料吃^^
你真好 步驟好詳細要失敗也難 真是謝謝你
讓我們這些旅居國外的也能享用家鄉的小吃
Cynthia
版主回覆：(03/01/2010 08:13:05 PM)
美食與大家分享^^